آزو - طبق لحم مع طعم غني وملاحظات حارة. غالبًا ما يكون بمثابة طبق مستقل ، ولكن يمكن تقديمه مع أطباق جانبية مختلفة. من السهل والبسيط طهيه في طباخ بطيء.
آزو في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
طعم azu يعتمد مباشرة على اللحوم. كلما كان ذلك أفضل وأكثر طراوة ، كلما كان الطبق أكثر أناقة. إذا كان هناك الكثير من الأفلام والأوردة في القص ، فإن الأمر يحتاج إلى وقت طويل لإطفائها. ليس هناك ما يضمن أن اللحم سيصبح طريًا ومثيرًا. في معظم الأحيان لاستخدام لحوم البقر ولحم البقر والضأن. ولكن يمكنك أيضًا طهي طبق من الدواجن ، مثل الدجاج والديك الرومي. يُقطع اللحم إلى مكعبات أو مكعبات ، مقليًا بمكونات أخرى من الطبق ، ثم يُطهى في الصلصة.
ما وضعت في الأساسيات:
• الطماطم والمعكرونة وصلصة الطماطم أو عصير ؛
• برميل مخلل.
• البصل والجزر والبطاطا.
• التوابل والأعشاب.
السوائل لا تضيف الكثير. يجب أن يكون الطبق سميكًا ، يذكرنا بتماسك الحساء.
في طباخ بطيء ، يتم استخدام وضع الخبز أو القلي في قلي اللحم بالخضروات. يُنصح بتقييم قدرات النموذج الخاص بك عند اختيار البرنامج. بعد إضافة السائل ، يتم استخدام برنامج التبريد.
آزو في لعبة متعددة الطوابق بأسلوب التتار مع لحم الغنم
الوصفة التقليدية لتتار azu في طباخ بطيء. يمكنك استخدام أي قطعة من لحم الضأن ، ولكن بدون عظام كبيرة.
المكونات
• 600 غرام من لحم الضأن ؛
• 1 جزرة كبيرة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• 6 بطاطا ؛
• بصلة كبيرة واحدة ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• الملح والفلفل الأحمر والفلفل الحلو.
• الماء ، بعض النفط.
إعداد
1. قم بتشغيل وضع "القلي" ، صب الزيت.
2. ضعي البصل المفروم إلى حلقات كبيرة ، ثم قذف القش من الجزر ، ثم أضيفي قطع الغنم. لا ينبغي أن تكون كبيرة. يقلى لمدة 20 دقيقة.
3. طحن الثوم ، ونقل إلى طباخ بطيء.
4. أضف العجينة وحركها وطبخها لمدة 10 دقائق أخرى ، لا تقم بتغيير الوضع.
5. يُتبّل اللحم مع الفلفل الحار الحلو ، الملح.
6. ضع البطاطا المفرومة بشكل خشن. إذا كانت الدرنات صغيرة ، فيمكنك خفضها إلى النصف فقط.
7. صب ما يكفي من الماء الساخن بحيث يصل السائل بالكاد إلى الطبقة العليا من البطاطا. لا ينبغي أن تغطي الخضروات بالكامل ، وإلا لن يتحول الطبق إلى سمك.
8. أغلق ، ضع "إطفاء". يتم إعداد التتار آزو لمدة 1.5 ساعة.
آزو في وعاء طهي اللحم البطيء (بدون البطاطس)
وصفة دون البطاطا. يمكن تحضير مثل الباسا مع اللحم البقري في طباخ بطيء لمجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، كما هو الحال مع اللحم تحصل على صلصة سميكة ولذيذة.
المكونات
• 2 المخللات.
• 400 غرام من لحم البقر المتن ؛
• رأس البصل.
• 300 مل من المرق.
• النفط والتوابل.
• ملعقة واحدة من المكرونة ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• ملعقة واحدة من الدقيق.
إعداد
1. اقطع اللحم البقري إلى طبقات لكل سنتيمتر. فاز بمطرقة ، ولكن ليس من الصعب. تليين برفق الألياف.
2. الآن يجب أن يتم تقطيع كل طبق إلى شرائح ، كما هو الحال بالنسبة لحم البقر stroganoff. يرش اللحم بالدقيق ويخلط.
3. يقطع البصل إلى شرائح.
4. سخن طبقة رقيقة من الزيت على برنامج الخبز ، أضيفي البصل المفروم أولاً.
5. بمجرد تحميصها قليلاً ، ضع قطع اللحم البقري. يقلى ربع ساعة.
6. خلال هذا الوقت ، اقطع الخيار ، اقطع فصوص الثوم المقشرة. نقل إلى اللحوم.
7. قلي الخيار لمدة خمس دقائق ، أضف العجينة. الآن يمكنك صب التوابل اللذيذة وإضافة الفلفل والملح.
8. سخني المرق أو خذي الماء المغلي العادي. تصب في اللحوم.
9. التبديل إلى وضع الإطفاء.
10. طهي الأساسيات لمدة نصف ساعة أخرى. في النهاية ، يُتبّل المزيج مع الغار ، ويُذوق المذاق مع الملح.
آزو في طنجرة بطيئة مع المخللات والطماطم
وصفة لأساسيات مذهلة في طباخ بطيء. لهذا الطبق ستحتاج إلى خيار مخلل أو مخلل. كلما كان نشاطهم أكثر حمضية وحمضية ، كلما تلاشى الأمر. كما تستخدم الطماطم المالحة.
المكونات
• 500 غرام من اللحوم ؛
• خياران ؛
• 4 طماطم ؛
• 2 بصل.
• 1 جزرة ؛
• 5 بطاطس ؛
• 1 ملعقة شاي القفزات-suneli.
• 700 مل من الماء ؛
• بعض الدهون أو الزيت.
إعداد
1. قطع اللحم إلى مكعبات أو مكعبات. ضع في طنجرة بطيئة مع الدهون. طبخ على وضع الخبز لمدة عشر دقائق في المتوسط. تقلى قليلا شرائح.
2. أضيفي البصل المفروم ، ثم أضيفي الجزر بعد خمس دقائق.
3. في حين أن الخضروات مقلية ، تحتاج إلى قطع المخللات. من الأفضل أن تصر. يلقي بالخضروات.
4. نقوم بإزالة الجلد من الطماطم المملحة ، ونعجن البندورة ، ونرميها بعد الخيار. الطبخ لمدة خمس دقائق.
5. طبق الطبق مع القفزات سونيلي.
6. أضف البطاطا المفرومة.
7. املأ بالماء الساخن والملح إذا لزم الأمر.
8. أغلق الموقد البطيء ، ثم ضع التبريد لمدة ساعة.
آزو في طنجرة متعددة السنوات مع الباذنجان
نسخة من الخضار من azou ، المطبوخة مع الباذنجان. يمكنك استخدام أي لحوم. من الأفضل تناول الطماطم الطازجة.
المكونات
• 300 غرام من اللحوم ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 2 باذنجان
• 4 طماطم ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 400 مل من الماء ؛
• الزبدة والتوابل.
• فليفلة الجرس.
إعداد
1. شطف اللحم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، مع رش مختلف التوابل ، وتخلط وتوضع جانبا.
2. اقطع الباذنجان إلى شرائح ، ملح. اترك لفترة من الوقت لإزالة المرارة.
3. قص رؤوس البصل إلى شرائح كبيرة ، ثم قم بطيها في طنجرة بطيئة ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الدهون ، وابدأ القلي في أحد الأوضاع المناسبة.
4. بمجرد أن يصبح البصل واضحا ، حان الوقت لإضافة اللحم. إحضاره إلى نصف جاهزة.
5. في حين أن اللحم مقلي ، فرك الطماطم ، وتخلص من القشرة. شطف الباذنجان ، ضغط الماء الزائد.
6. إضافة الطماطم إلى اللحوم ، تتبخر بعض الرطوبة ورش الباذنجان.
7. الآن هو الوقت المناسب لإضافة التوابل المختلفة إلى الأساسيات ، يمكنك أن تأخذ مزيجًا جاهزًا للأطباق الشرقية.
8. صب في الماء ، إضافة الفلفل الجرس المفروم.
9. يخنة لمدة 35-40 دقيقة ، ووضع البرنامج المناسب. بعد نصف ساعة ، من المستحسن أن تتذوق وتضاف وتضاف الفلفل الحار.
آزو في ملعقة صغيرة في التتار مع عصير الطماطم
بالنسبة لهذا الخيار ، ستحتاج الأساسيات في لعبة متعددة الطهي في التتار إلى عصير طماطم طبيعي. من المستحسن عدم استخدام المنتج المعبأ. يمكنك فقط تقطيع الطماطم مع لب الخلاط.
المكونات
• 500 غرام من لحم العجل ؛
• 400 مل من عصير الطماطم ؛
• خياران ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 1 جزرة ؛
• 2 حبة فلفل
• البهارات والثوم.
إعداد
1. قطع العجول إلى قطع صغيرة. إذا كنت تستخدم اللحم البقري وليس صغيرًا جدًا ، فيمكنك التغلب على اللحوم قليلاً.
2. ضع في طنجرة بطيئة مع زيت مسخن ، ثلاث ملاعق كافية. نخب لمدة ربع ساعة.
3. يضاف البصل المفروم.
4. يجب تقشير الجزر وتقطيعه أيضًا ، ويفضل أن يكون ذلك في دوائر ، بحيث يصبح الطبق أكثر جمالا. رتب البصل مع اللحم.
5. بمجرد تقلي الخضار قليلاً ، يمكنك إضافة الخيار.
6. قطع القرون البلغارية ، وضع بعد الخيار.
7. يقطع 2-3 فصوص من الثوم ، ويُرسل أيضًا إلى الطباخ البطيء.
8. يبقى لإضافة العديد من التوابل والملح والفلفل وسكب كل ذلك مع عصير الطماطم.
9. أغلق الموقد البطيء ولحم العجل المطهو لمدة ساعة.
10. في النهاية ، املأ التتار آزو بالخضر ، الغار. يقدم مع الأطباق الجانبية أو لوحدك.
آزو في multicooker من لحوم البقر مع الفطر
لطهي أساسيات اللحم البقري في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى عيش الغراب المملح. جنبا إلى جنب مع الخيار ، فإنها تعطي الطبق طعم غير عادي. وصفة أخرى دون البطاطا.
المكونات
• 600 غرام من اللحم البقري ؛
• 200 غرام من الفطر المملح.
• 200 غرام من البصل.
• 150 غرام من المخللات.
• 1 ملعقة شاي القفزات-suneli.
• 30 مل من الزيت ؛
• 50 غرام من معجون الطماطم ؛
• 400 مل من المرق.
• الغار والفلفل والثوم.
إعداد
1. قطع البصل إلى حلقات نصف كبيرة. ضع قدر الفخار في قدر. قم بتشغيل الجهاز لبرنامج الخبيز ، مع ملء الزيت
2. تقلى شرائح البصل حتى تصبح شفافة.
3. إضافة لحم البقر المفروم إلى شرائح. طبخ تحت الغطاء لمدة ربع ساعة.
4. خلال هذا الوقت ، يجب قطع الخيار والفطر. نقل إلى اللحوم ، تتبخر المياه.
5. أضف معجون الطماطم ، ثم قلي بضع دقائق.
6. يُتبّل الطبق بالبهارات ، ويُضاف الثوم المفروم. الملح لا يحتاج إلى أي شيء حتى الآن.
7. أضف مرق. المبلغ تقريبي ، راجع الكثافة التي تحتاج إليها.
8. يخنة لمدة ساعة ، يضاف الملح في النهاية ، إذا لزم الأمر. يُتبّل الغار ويُرش بالأعشاب الطازجة عند التقديم.
آزو في طنجرة بطيئة مع المخللات والدجاج
النسخة الغذائية من طبق التتار. فيليه يستخدم لذلك. لكن يمكنك أيضًا أخذ أجزاء أخرى من جثة الطيور جنبًا إلى جنب مع العظام.
المكونات
• 500 غرام من الدجاج ؛
• 4 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• 200 غرام من الخيار ؛
• 150 غرام من البصل.
• 100 غرام من الجزر ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• التوابل والأعشاب.
إعداد
1. يقطع البصل ، يقطع الجزرة.
2. يُسخّن الزيت على الخبز ، ويُضاف الخضار ، ويُقلى حتى ينضج.
3. أضف شرائح فيليه. إثارة.
4. بمجرد ظهور طلاء أبيض على جميع قطع الدجاج ، أضف الخيار المبشور.
5. التالي يمكنك وضع المعكرونة. إثارة. الاحماء بضع دقائق.
6. أضف التوابل والثوم المفروم.
7. أضف الكثير من الماء بحيث يغطي السائل الدجاج تقريبًا.
8. أغلق ، اضبط على وضع الإخماد ، واطهي لمدة 30 دقيقة. إذا كنت لا تستخدم شرائح ، ولكن قطعة أخرى من الذبيحة ، يمكنك زيادة الوقت.
آزو في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• لطهي الأساسيات بشكل أسرع ، يجب إضافة منتجات المخللات والطماطم بعد أن يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا. خلاف ذلك ، لن يسمح الحمض لألياف المنتج الرئيسي بالنعومة بسرعة.
• يمكنك إضافة أي توابل إلى الأساسيات. بالإضافة إلى القفزات-سونيلي ، يمكنك استخدام مخاليط شرقية أخرى. تعتبر التوابل للسلطات الكورية مناسبة تمامًا.
• إذا تم إعداد الأساسيات لأي طبق جانبي ، فمن الأفضل طهي صلصة سميكة. للقيام بذلك ، أضف كمية صغيرة من الدقيق. حتى لا تنتزع الكتل ، افصلها بشكل منفصل.
