إذا لم يكن من الممكن طهي لفائف الملفوف على الموقد أو الخبز في الفرن أو عدم توفر الوقت ، يمكنك استخدام الميكروويف.
في ذلك ، يتم إعداد الطبق ببساطة ، بسرعة ، يمكنك استخدام أي الصلصات والمرق ، وتوفير الوقت والجهد. كل هذا يتم أسهل بكثير مما قد يبدو للوهلة الأولى.
الملفوف المحشو في الميكروويف - المبادئ العامة للتحضير
جميع لفات الملفوف يمكن تقسيمها إلى الكلاسيكية والكسل. في الإصدار الأول ، يتم لف حشوة اللحم بأوراق الملفوف. يمكن أيضًا تحضيرها بطريقة مبسطة في الميكروويف ، وصفة مفصلة أدناه. بالنسبة لفائف الملفوف الكسولة ، يتم خلط جميع المكونات ، ويتم تشكيل الكرات أو المنتجات المستطيلة في شكل شرائح. بغض النظر عن الوصفة المحددة ، يجب وضع لفائف الملفوف في أطباق مصممة للطبخ في الميكروويف. يضاف التالي الصلصة.
كيف يمكنني سكب الملفوف المحشو:
• القشدة الحامضة.
• عصير الطماطم والمعكرونة والطماطم الملتوية.
• مزيج من الطماطم والقشدة الحامضة.
• كريم.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة الثوم والدقيق والتوابل المختلفة ، والفطر ، والجبن ، والأعشاب ، وهذا يتوقف على وصفة المستخدمة. على عكس الإصدار الكلاسيكي من لفائف الملفوف ، يتم إضافة القليل من المرق هنا. يمكنك اخماد الملفوف المدلفن تحت الغطاء دون صلصة على الإطلاق ، لكنها لن تكون لذيذة وعصبية. يتراوح وقت الطهي في الميكروويف من 15 إلى 20 دقيقة ، ويتم ضبط الحد الأقصى من الطاقة. إذا لزم الأمر ، يمكن إخراج الوعاء أثناء العملية ، قم بقلب لفائف الملفوف إلى الجانب الثاني بحيث يتم نقعها بالتساوي في المرق.
الملفوف المحشو في الميكروويف في صلصة الكريما الحامضة
وصفة بسيطة للملفوف المحشو في الميكروويف. كما يتم إعداد الملفوف لهم بطريقة مبسطة.
المكونات
• 500 غرام من اللحم المفروم ؛
• 120 غرام من الأرز الجاف ؛
• رأس كرنب واحد ؛
• رأس بصل واحد ؛
• ملعقة من الدقيق ؛
• 5 ملاعق من القشدة الحامضة ؛
• بضع قرنفل من الثوم ؛
• التوابل ، الغار.
إعداد
1. خذ رأس الملفوف. نزيل الألواح غير الصالحة العلوية ، بسكين حاد نقطع الجذع. ضع في الميكروويف ، الاحماء لمدة 5 دقائق. نحن اخراجها ، وإزالة الأوراق الناعمة. بعد ذلك ، يخرج مرة أخرى إلى الموقد. نقوم بتسخين دقيقتين ، وهكذا ، حتى نزيل كل الأوراق الكبيرة. يتم قطع الوريد الكبير بعناية بسكين.
2. غلي الأرز الجاف. نزيل الماء.
3. يقطع قرن الثوم ويقطع رأس البصل. تخلط مع اللحم المفروم والفلفل والملح.
4. الجمع بين القرنفل المتبقية من القشدة الحامضة مع القشدة الحامضة والفلفل والملح ، إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من الماء. حرك الصلصة.
5. في المنشورات المعدة نلف الحشوة. نحن شكل لفات الملفوف.
6. تليين طبق الطبخ الميكروويف. ننشر طبقة من لفائف الملفوف ، ونصب القشدة الحامضة. إذا كان لا يزال هناك لفائف ملفوف ، ثم ضعها في الأعلى ، ثم صب الصلصة أيضًا.
7. غطاء ، وضعت في الفرن. اطبخ بأقصى طاقة لمدة 14 دقيقة. نخرج ، نلف لفائف الملفوف على الجانب الآخر ، ونطهو 5-7 دقائق أخرى.
الملفوف المحشو في الميكروويف في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة
وصفة لفائف الملفوف العطاء جدا في القشدة الحامضة وصلصة الطماطم. يستخدم المعكرونة ، ولكن يمكنك أيضًا تناول الطماطم المهروسة.
المكونات
• 500 غرام من اللحم المفروم ؛
• 1 ملعقة كبيرة. أرز مسلوق
البصل
• بضع قرنفل من الثوم ؛
• أوراق الملفوف.
• 150 غرام كريما حامضة.
• 50 غرام من المعكرونة.
• 15 غرام من النفط ؛
• 80 مل من الماء.
إعداد
1. يُمزج الأرز المسلوق مع البصل المفروم وأي لحم مفروم ، ويُضاف الملح والفلفل ويُحرَّك المزيج جيدًا.
2. طهي أوراق الملفوف في الميكروويف أو تغلي في الماء المغلي بالطريقة المعتادة. انشر الحشوة ، ولف لفات الملفوف بمغلف.
3. طحن الثوم ، إضافة عجينة أو زوجين من الطماطم المبشور ، إضافة القشدة الحامضة. تحريك جيدا ، إضافة القليل من الماء. إذا تم استخدام الطماطم المبشورة ، فلا يمكنك تخفيف الصلصة بالماء. ملء الملح.
4. صر طبق فرن الميكروويف بقطعة من الزيت ، وانشر لفائف الملفوف ، وصب الصلصة.
5. غطاء مع غطاء خاص ، وضعت في الفرن.
6. طبخ لمدة 17 دقيقة على أعلى قوة. نتحقق من الاستعداد إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة وقت إضافي.
لفائف الملفوف الكسولة في الميكروويف (وصفة بدون أرز)
تختلف هذه الوصفة مع الملفوف المحشو في الميكروويف عن أنك لست بحاجة إلى غلي الأرز أو طهي أوراق الملفوف. الطبق بسيط جدا وسريع.
المكونات
• 350 غرام من اللحم المفروم ؛
• 350 غرام من الملفوف.
• بيضة واحدة ؛
• رأس البصل.
• 200 مل كريما حامضة.
• 1 بندورة ؛
• توابل الثوم.
إعداد
1. نقوم بتقطيع الملفوف الأبيض بأشرطة صغيرة ، وفركه بأيدينا لإزالة الحجم الزائد ، وجعل الخضروات ملائمة للاستخدام.
2. يقطع البصل ، ثم يُسكب الملفوف ويضاف البيض ويوضع اللحم المفروم. تخلط جيدا قاعدة محشوة الملفوف والملح.
3. شكل لفات الملفوف على شكل شرائح مستديرة أو مستطيلة. ليست هناك حاجة لذعرهم. وضعت على الفور في شكل للميكروويف.
4. قطع الطماطم في النصف. فرك اللب ، وتجاهل الجلد. يُمزج الطماطم مع الكريما الحامضة ويُتبل بالثوم والتوابل ويُخلط جيدًا.
5. صب لفائف الملفوف مع الصلصة المعدة ، والغطاء.
6. ضع في الميكروويف. يُطبخ من 14 إلى 18 دقيقة ، اعتمادًا على حجم المنتج ، فضلاً عن مجموعة متنوعة من الملفوف.
الملفوف المحشو في الميكروويف في صلصة كريمية مع الفطر
وصفة لفائف الملفوف الأنيقة مع الفطر التي يتم طهيها بسهولة في الميكروويف. فطر صغير هو الأفضل لهذا الطبق.
المكونات
• 700 غرام من الملفوف المحشو ؛
• 300 مل كريم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
• 250 غرام من فطر البط.
• 25 غرام من الكلور. النفط؛
• 50 غرام من الجبن ؛
• الفلفل الحار والملح والثوم.
إعداد
1. طهي لفائف الملفوف وفقًا لأي من الوصفات أو أخرج المنتج شبه النهائي من الثلاجة. في الحالة الثانية ، ليس من الضروري ذوبان الجليد.
2. شطف الفطر ، جافة ، مقطعة إلى قسمين. يرش بالدقيق ويخلط.
3. يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُضاف الفطر ويُقلى لمدة دقيقة على نار عالية.
4. وضعت في شكل لفائف الملفوف ، وانتشر الفطر المقلي بينهما.
5. يُضاف الفلفل إلى الكريما ، ويُضاف إليه القليل من الثوم ويُضاف الملح. ضجة جيدة. جبنة ناعمة ، أضيفي الصلصة.
6. صب لفائف الملفوف مع الفطر مع صلصة المعدة ، على نحو سلس الطبقة.
7. ضع في الميكروويف. إذا كانت لفائف الملفوف جديدة ، فستكون 17 دقيقة كافية. إذا تم تجميد المنتجات نصف المصنعة ، فقم بزيادة الوقت من 2-3 دقائق.
لفائف الملفوف الغذائية في الميكروويف (مع الدجاج)
تستخدم شرائح الدجاج في لفائف الكرنب ، ولكن يمكن استخدام لحم الديك الرومي بدون جلد.
المكونات
• 500 غرام من الدجاج ؛
• 10 أوراق الملفوف.
• 2 الجزر.
• 2 رؤساء البصل.
• 600 مل من عصير الطماطم ؛
• توابل ، زيت.
إعداد
1. نرد البصل ، افرك الجزر ، امزج كل شيء مرة واحدة. تضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، ويُحرَّك المزيج.
2. ضع الخضار في وعاء للميكروويف ، حيث سنطبخ لفائف الملفوف. نضع في الفرن ، ونطهو في أقصى طاقة لمدة 6 دقائق.
3. نشر نصف الخضار في وعاء ، وتوزيع الباقي على الجزء السفلي من السفينة مع طبقة متساوية.
4. فيليه الدجاج المفروم إلى قطع صغيرة أو تحريف ، يقطع الحصادة. أضف الخضار المعدة مسبقًا ، الملح ، أضيفي القليل من الفلفل ، يمكنك إضافة الخضروات المفرومة إلى لفائف الكرنب.
5. لف حمية الحشوة بأوراق مسبقة التحضير من الملفوف الأبيض. استلقي فوق الطبقة النباتية.
6. ملء مع عصير الطماطم المملحة. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على مرق سمكا ، فيمكنك إذابة ملعقة صغيرة من الطحين.
7. إرسال الملفوف المحشو إلى الميكروويف ، وطهي الطعام لمدة خمس عشرة دقيقة. إذا لزم الأمر ، ثم زيادة الوقت.
العجاف محشوة الملفوف في الميكروويف
وصفة للملفوف المحشو في الميكروويف الذي سيقدره النباتيون. الطبق سهل ، لكنه لذيذ ومرضي.
المكونات
• 150 غرام من الأرز ؛
• 300 غرام من الفطر.
• 120 غ من الجزر ؛
• أوراق الملفوف.
البصل
• 200 غرام من الفطر.
• 500 غرام من الطماطم ؛
• 30 مل من صلصة الصويا.
• الخضر والثوم.
إعداد
1. غسل الأرز الجاف ، والفرز ، ويغلي ، وتصب في مصفاة ، والسماح لها لتبرد.
2. قطع البصل ، ووضع في مقلاة ، ويقلى في ملعقة من الزيت ، إضافة الجزر المبشور.
3. بعد دقيقة ، نلقي الفطر المفروم على الخضراوات ، وننضج إلى نصف الاستعداد ، نتبل بالبهارات والأعشاب والباردة.
4. أضف الفطر مع الخضار إلى الأرز ، ويقلب. نبدأ أوراق الملفوف ونطوى المظاريف بدقة أكبر.
5. فرك الطماطم (البندورة) ، اخلطيها مع صلصة الصويا ، ورمي الثوم والأعشاب ، لفائف الملفوف المائي.
ضع في الميكروويف. كلف الملفوف المحشو لمدة 12-15 دقيقة للوصول إلى الاستعداد. نحن ننظر إلى أوراق الملفوف. بمجرد أن تصبح طرية ، يمكنك إزالة الطبق من الميكروويف.
الملفوف كسول في الميكروويف تحت الجبن
وصفة أخرى للملفوف المحشو البسيط والذيذ جدًا. تحتاج إلى اختيار الجبن الذي يذوب جيدا.
المكونات
• 300 غرام من اللحم المفروم ؛
• 130 غرام من الأرز المسلوق ؛
• 250 غرام من الملفوف.
• بيضة واحدة ؛
• التوابل.
• بصلة واحدة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 2 طماطم كبيرة ؛
• 120 غرام من الجبن.
إعداد
1. اخلطي الملفوف المفروم والمهروس مع البصل المفروم ، ثم أضيفي الأرز واللحوم المفرومة ، والتوابل ، وشكلوا كرات مستديرة. أضعاف لفائف الملفوف في شكل لطخت.
2. قشر الطماطم. مقطعة إلى قطع ، مبعثر في الشكل بين لفائف الملفوف.
3. صر الجبنة ، امزجها مع الكريما الحامضة (أو خذ المايونيز). انشر الكتلة الناتجة بالتساوي على لفائف الملفوف.
4. ضع في الميكروويف لمدة 15 دقيقة.
الملفوف المحشو في الميكروويف - نصائح وحيل مفيدة
• إذا تم اللحم دون دهون ، فيمكنك إضافة القليل من الزبدة اللينة إليه أو وضع قطعة داخل الحشوة عند تكوين الملفوف المحشو.
• في فرن الميكروويف ، يمكنك طهي ليس فقط لفائف الملفوف الكلاسيكية في أوراق الملفوف ، ولكن أيضًا دولما. في هذه الحالة ، يتم لف الحشو بأوراق العنب الطرية.
• في حشوة الملفوف المحشو ، لا يمكنك وضع الأرز المسلوق فقط ، ولكن أيضًا الحنطة السوداء ، الشعير ، سيتألق الطبق بأذواق جديدة.
