كومبوت للطفل - المبادئ العامة للطهي
كومبوتات للطفل - جزء لا يتجزأ من طعام الطفل الصحي. يحتوي المشروب على الفيتامينات والمواد الدقيقة وغيرها من المواد المفيدة المهمة لجسم الطفل. كومبوت للطفل يمكن طهيها من التفاح والكمثرى والفواكه الأخرى. يبدأ الأطفال حتى عمر عام واحد بالتدليل مع كومبوت مكون من عنصر واحد من التفاح الطازج دون إضافة سكر. يمكن للأطفال الأكبر سنا طهي كومبوت المحلاة. من سبعة أشهر ، يتم إدخال كومبوتات لطفل من الفواكه المجففة في النظام الغذائي. إذا كنت ستجني في الصيف حصاد الفواكه والتوت ، يمكنك طهي كومبوت صحي لذيذ من التوت المجمد في فصل الشتاء. يمكن للأطفال الأكبر سنًا غليان المشمش والفراولة والكرز بالكومبوت (بشرط ألا تكون الفاكهة مسببة للحساسية). يجب أن يكون الكبوت المحلى للطفل ضئيلًا ، فمن الأفضل استخدام الزبيب بدلاً من السكر. تقنية صنع كومبوت الأطفال تتكون في الحد الأدنى من الغليان. هذا ضروري للحفاظ على جميع المواد المفيدة. من الأفضل تناول مشروبات الصغار على النار بعد الغليان مباشرة. يعد تناول المشروب ضروريًا حسب النشاط والنظام الغذائي وعوامل أخرى.
كومبوت للطفل - إعداد الطعام والأطباق
يتكون تحضير المنتجات من غسلها وتنظيفها وتقطيعها من بذور جذعية ، إلخ. يجب تنظيف التفاح والكمثرى الطازجة. يجب غسل الثمار المجففة عدة مرات ومن المستحسن أن تحرقها بالماء المغلي لقتل البكتيريا بالتأكيد. من الأفضل تبخير الفاكهة المجففة لبضع دقائق في ماء ساخن. نظرًا لإعداد الكومبوت للطفل في أجزاء صغيرة ، فمن الأفضل عدم تقطيع الثمرة كبيرًا جدًا - فلا يزال هناك متسع من الوقت ليغلي.
من الأطباق ، ستحتاج إلى قدر (يفضل أن يكون مع غطاء شفاف) ، وسكين ، ولوحة تقطيع ، ومصفاة ، ومنخل أو القماش القطني وخلاط (إذا كنت بحاجة إلى صنع اللباب مع اللب).
كومبوت وصفات للطفل:
وصفة 1: كومبوت للطفل
مثل هذا كومبوت للطفل مصنوع من التفاح. ربما هذا هو واحد من أكثر المشروبات ضارة لأغذية الأطفال. يتم إعطاء مرق التفاح حتى للأطفال من 7 أشهر. ليست هناك حاجة إلى المحليات في الشراب.
المكونات المطلوبة:
- 1 تفاحة
- ماء - 0.5 لتر.
طريقة التحضير:
التفاح غسلها بعناية ، ومسح جافة ونظيفة. قطع في نصف وإزالة البذور. قطع التفاح إلى قطع صغيرة. قم بطي التفاح في الوعاء وسكب الماء النظيف المصفى. للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة ، يمكنك إضافة بعض السكر. غطي المقلاة بغطاء زجاجي شفاف واشعل النار. بعد الغليان ، أخرج المقلاة فورًا من الحرارة دون إزالة الغطاء. نترك كومبوت التفاح للطفل أن يصر لمدة 1 ساعة. إذا كان الطفل يحب المشروبات السميكة ، فيمكنك سحق كل شيء بخلاط وصنع اللب. الألياف الموجودة في التفاح مفيدة جدا للهضم.
وصفة 2: كومبوت لطفل مع الكمثرى
هذا الإصدار من كومبوت للطفل يختلف عن الوصفة الأولى في وجود الكمثرى. لقد أصبح المشروب أكثر ثراءً وعبقًا وبطبيعة الحال أكثر صحة.
المكونات المطلوبة:
- 1 تفاحة
- 1 كمثرى
- الماء - 0.5-0.7 لتر.
طريقة التحضير:
تغسل الفواكه تمامًا وتُمسح وتُقشر. ثم نزيل البذور ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة. قم بطي الثمرة في الوعاء واملأها بالماء. غطي الوعاء بغطاء شفاف حتى يمكن رؤيته عندما يغلي الماء. فتح القدر مرة أخرى أمر غير مرغوب فيه. ضع الوعاء على النار. بعد الغليان ، قم بإزالة القدر على الفور مع كومبوت من الحرارة واتركه ليبرد ويغرس. بالنسبة للفواكه ، يمكنك وضع ملعقة كبيرة من السكر ، إذا كان عمر الطفل أكبر من عام واحد.
وصفة 3: كومبوت لطفل من الفواكه المجففة
مثل كومبوت لطفل من الفواكه المجففة هو حل ممتاز لأغذية الأطفال. الشراب يقوي جسم الأطفال ، ويحسن الهضم ويحسن المناعة.
المكونات المطلوبة:
- الفواكه المجففة (التفاح والكمثرى) - 50 غرام ؛
- ماء - 0.5 لتر.
طريقة التحضير:
تغسل الفواكه المجففة جيدًا ، مغمورة بالماء الساخن. ضعي الفاكهة المجففة في قدر صغير وسكب الماء المغلي الدافئ. غطي المقلاة بغطاء زجاجي. اتركيها لتنتفخ طوال الليل. المياه في الصباح ليست ضرورية لتصريف - وهذا هو كومبوت. كل ذلك يخلط ويضاف القليل من السكر (للأطفال أكثر من سنة واحدة). بدلا من السكر ، يمكنك إضافة القليل من الفركتوز.
وصفة 4: كومبوت للطفل مع الخوخ
تنافس على طفل يعاني من الخوخ - طريقة رائعة لهزيمة مشكلة شائعة للأطفال - الإمساك. مشروب مخمر بسيط وسريع جدا.
المكونات المطلوبة:
- الخوخ - 100 غرام ؛
- ماء - 2-2.5 أكواب ؛
- سكر - 100-120 جم.
طريقة التحضير:
تقليم جيدا في المياه الجارية. صب الماء المصفى في قدر وأضف السكر. ضع وعاء الماء على النار. بمجرد غليان الماء ، ضع الخوخ. كومبوت حتى يطبخ الطفل لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، حتى تصبح الفواكه المجففة طرية. من المرغوب فيه أن يُشرب المشروب ويبرد بشكل صحيح.
وصفة 5: كومبوت للطفل مع الزعرور
يتم إعطاء كومبوت للطفل مع الزعرور بكميات صغيرة وفقط في شكل ملحومة طازجة. في كميات مفرطة شرب لا يمكن أن يكون. من الأفضل إعطاء كومبوت قليلاً ، لكن بانتظام. الفواكه والأعشاب والتوت لا تسري على الفور ، ولكن بعد مرور بعض الوقت. يمكنك تقديم مشروب من سن الثالثة.
المكونات المطلوبة:
- كوب من التوت الناضج.
- سكر - 100 غرام ؛
- الماء - 2 كوب.
طريقة التحضير:
شطف التوت جيدا ، وقطع وإزالة البذور الصغيرة. شطف في الماء الجاري مرة أخرى. صب الماء في قدر وأضف السكر. بعد الغليان وضع التوت. تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم اتركها.
كومبوت للطفل - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
يوصى بإعداد كومبوتات للطفل فقط من المياه الأكثر نقاءً والينابيع والمصفاة مسبقًا. كومبوت جاهز للتصفية. يمكن إعطاء التوت والفواكه من المشروب للأطفال بعد سنة واحدة.
