الحلوى متعددة الطهي - مبادئ الطهي العامة
ما هو الحلوى؟ الاسم المألوف للطبق من قصص آرثر كونان دويل نربطه بشكل حصري بالمطبخ الإنجليزي ، ولسبب وجيه. في البداية ، تم صنع الحلوى من الطعام الذي ترك بعد العشاء ، وتم خلطه وتسخينه. ثم حدد الطهاة الإنجليز طبقًا منفصلًا ، يعتمد على الأرز أو الخبز أو مكونات اللحوم أو الفاكهة المضافة إلى هذه المكونات ، وبيضة لعقد الكتلة. إذا كنت ترغب في طهي الحلوى في طباخ بطيء ، يمكنك استخدام أي مكونات لهذا ، وسيكون الطبق الناتج لذيذًا ومرضيًا بالضرورة!
بودنغ متعدد الطهي - إعداد الطعام والأطباق
على عكس الاعتقاد الخاطئ الشائع ، يمكن أن يكون الحلوى ليس فقط الحلوى ، ولكن أيضا طبق لذيذا مغذية. إذا كنت ترغب في طهي هذا الطبق باستخدام طباخ بطيء ، فقم مسبقًا بدهن وعاء التسخين بقطعة من الزبدة. سيتم تعيين برنامج بودنغ الخبز الأمثل على "الخبز" أو "Multipovar" مع درجة حرارة محددة من 140 درجة 50-60 دقيقة. لا تفتح الغطاء أثناء الطهي ، وإلا فإن الحلوى سوف "تسقط".
وصفات الحلوى متعددة الطهي:
وصفة 1: متعدد الحلوى بودنغ
إعداد بودنغ الجبن المنزلية الكلاسيكية! على عكس الأوعية المقاومة للحرارة ، يتحول هذا الطبق إلى عدة مرات أكثر طراوة وجيدة التهوية. خدمة بودنغ الجاهزة ، سقي مع الحليب المكثف أو المربى المفضل.
المكونات المطلوبة:
- جبنة منزلية (حتى 10٪ من الدهون) - 450 جرام
- كوب مانكا
- الكفير قليل الدسم 150 مل
- 3 بيض بيض
- سكر
- الونيلين مركب كيميائي
- ملح
- الصودا ، رطب بالخل 1 ملعقة شاي.
- ملح
طريقة التحضير:
- قبل طهي السميد ، يجب أن تصب الكفير وتترك لتنتفخ لمدة 15-20 دقيقة.
- افصل البيض عن الصفار. الجمع بين الجبن المنزلية ، صفار ، الخل ، صودا الخبز والسكر والملح. حرك الكتلة بخلاط.
- بروتين جيد ، خفق بخلاط وجلبه إلى حالة من الرغوة الكثيفة والكثيفة.
- أدخل في الجبن السميد تورم البروتينات والبروتين ، ويقلب مع ملعقة حتى اتساق موحد.
- ضعي الكتلة في وعاء مدهون من multicooker وتخبز حتى نهاية البرنامج المحدد ، دون فتح الغطاء.
وصفة 2: بودنغ الخبز في طباخ بطيء
إذا كان لديك خبز أبيض قديم أو كعكة ، فلا تتسرع في التخلص من هذه المنتجات. يمكنك صنع حلوى لذيذة! القاعدة الرئيسية - على الخبز لا ينبغي أن يكون العفن.
المكونات المطلوبة:
- لفة بيضاء 200-300 غرام
- بيض الدجاج 2 قطعة
- الحليب 150 مل
- سكر
- قرفة
- زبدة
طريقة التحضير:
- دهن الوعاء للعصير متعدد الزبدة بالزبدة.
- يُقطّع الرغيف إلى قطع صغيرة ، ويُوضَع جانبًا نصفًا جانبيًا ، ويُغطّى الآخر بالحليب الدافئ.
- يخفق البيض مع السكر مع الخلاط ، ويضاف القليل من الملح والقرفة.
- يُسكب الخبز والحليب في الوعاء ، ويُسكب مكعبات الخبز المتبقية في الأعلى وتُملأ بمزيج البيض. اخبز بودنغ الخبز في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى نهاية البرنامج.
- يمكن سكب الطبق الناتج مع المربى أو المربى.
وصفة 3: الحلوى الطين الحلوى
حلوى "مطعم" غير عادية ، يمكنك استخدام السميد المعتاد! ميزة خاصة لهذا الحلوى في الطباخ البطيء هي استخدام قطع التفاح والقرفة ، والتي ستمنح الطبق نكهة دافئة احتفالية.
المكونات المطلوبة:
- سميد 1 كوب
- حليب 450 مل
- 4 بيض دجاج
- سكر
- التفاح 1 قطعة متنوعة حلوة
- قرفة
- ملح
- زبدة
طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي عصيدة السميد. للقيام بذلك ، صب الحليب في قدر ، واتركه حتى يغلي ، وخلق دوامة مع ملعقة وإضافة السميد ، إضافة السكر والملح. اغلي العصيدة مع التحريك حتى لا توجد كتل. عندما تنضج السميد ، تضاف القرفة وقطعة من الزبدة ، تخلط جيداً. السماح للعصيدة لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. يمكنك غليان عصيدة السميد في وعاء الطباخ البطيء (الوضع "Krupa" أو "Kashi" لمدة 15 دقيقة) ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى غسل الوعاء.
- اغسل التفاح ، قم بإزالة اللب ، وقشر ومقطعة إلى مكعبات.
- افصل الصفار عن البروتينات. وضع البروتين لبضع دقائق في الثلاجة.
- أدخل صفار التفاح والتفاح في العصيدة المبردة ، المزيج.
- اخراج البيض وضربهم بخلاط بسرعة عالية حتى يتم تشكيل رغوة كثيفة وكثيفة. أدخل البروتينات في العصيدة مع ملعقة.
- يُسكب السميد في وعاء متعدد الطهي ، يتأهل. طبخ في وضع خبز لمدة 50-60 دقيقة.
مهلبية في مجموعة متنوعة - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- لا تتسرع في الحصول على بودنج جاهز من جهاز الطهي البطيء ، فقد أصبح لطيفًا للغاية ويمكنه كسره. بمجرد أن podstnet ، قم بتشغيله على طبق أو في سلة لتبخير.
- لا تنسى أن تزيدي الوعاء جيدًا ، وإلا سيكون من الصعب الحصول على الحلوى الجاهزة.
- ليس من الضروري التغلب على البيض والصفار بشكل منفصل. في طباخ بطيء ، ستكون البودنج طرية جدًا ، لكن الرغاوي المخفوقة ستضفي مزيدًا من الإضاءة.
