تستخدم العديد من ربات البيوت فرن ميكروويف بشكل أساسي لتسخين الأطباق ، أو إزالة الجليد من الأطعمة. ولكن يمكن استخدامه لإعداد أطباق مختلفة ، ويتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير.
طاجن الجبن في الميكروويف طري ولذيذ ، بينما يتم طهيه بسهولة وبسرعة.
نحن معتادون على صنع طبق خزفي بالجبنة المنزلية كحلوى مع السكر والتوت والفواكه. ولكن إذا قمت بإضافة الخضروات والأعشاب والتوابل إلى الخثارة ، فستحصل على طبق صحي لا يقل اللذيذ ومناسب للعشاء.
الميكروويف خثارة خزفي - المبادئ الأساسية للطبخ
يُطحن الجبن مع السكر والزبدة والبيض ويضاف السميد أو النشا ويعجن العجينة. يمكنك وضع الزبيب والتوت أو الفواكه فيه.
توضع العجينة في قالب وتخبز لعدة دقائق بأقصى طاقة.
يُقدّم الطبق مع صلصة التوت أو الفاكهة أو الحليب المكثف أو المربى.
وصفة 1. طاجن الجبن المنزلية في الميكروويف
المكونات
الجبن الدسم - حزمة ؛
ملعقتان من السميد ؛
75 غرام من السكر ؛
فانيلين - 5 غرام ؛
البيض - جهازي كمبيوتر.
35 غرام من الزبيب.
التوت.
حليب مكثف.
طريقة الطبخ
1. صب جبن الكوخ في وعاء من معالج الطعام ، إضافة البيض والسكر المحبب والفانيليا. نحن نطحن كل شيء معًا في حالة دسم متجانسة.
2. صب السميد وتخلط جيدا. نغسل الزبيب ونسكب الماء المغلي فوقه لمدة خمس دقائق. نقوم بتصريف الماء ، والضغط على الزبيب قليلاً ، ووضعها في العجين. حرك حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
3. صب العجين في قوالب السيليكون. وضعنا طاقة المايكرويف في 800 واط ، وقمنا بتعيين النماذج مع الاختبار لمدة دقيقتين. بعد إيقاف تشغيله ، انتظر دقيقتين أخريين دون سحب الخزفي ، ثم قم بتشغيل الفرن مرة أخرى بنفس القوة والوقت. نخرج الخزفي من القالب ونزينه بالتوت ونسكب الحليب المكثف.
وصفة 2. طاجن الجبن المنزلية في الميكروويف مع القشدة الحامضة
المكونات
نصف كيلوغرام من الجبن المنزلية ؛
شريحة من هجرة النفط.
القشدة الحامضة - ثلاثة أرباع كوب.
ملح وفانيليا السكر ؛
أربعة ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاث بيضات.
طريقة الطبخ
1. صب جبن الكوخ في وعاء الخلاط وطحنه جيدًا. أضف إليها صفار وسكر الفانيليا والملح. خلط المكونات في كتلة متجانسة.
2. فوز البيض مع السكر حتى رغوة مستقرة. أضف القليل من كتلة البروتين ، امزجه في اللبن الرائب.
3. قم بدهن قالب من الزجاج العميق مع الزبدة المذابة ، ثم انقل خليط الجبنة المنزلية إليه. قم بتنعيم السطح باستخدام ملعقة وزيت. يغطى ويوضع في الميكروويف. وضعنا الطاقة عند 600 واط ، ونخبز طبق خزفي بالجبن لمدة ربع ساعة.
4. ضع الطبق على طبق مسطح ويقدم مع العسل أو القشدة الحامضة.
وصفة 3. طاجن الجبن المنزلية في الميكروويف مع الزبيب
المكونات
الزبيب.
الجبن الدسم - 350 غرام ؛
حبيبات السكر - 85 غرام ؛
سميد - 50 جم ؛
1 بيضة
فانيليا.
70 غرام من الخوخ. الزبدة المذابة.
طريقة الطبخ
1. قم بإلقاء جبنة الكوخ على غربال أو مصفاة ، وانتظر حتى تنضب كل الرطوبة.
2. دفع البيضة في وعاء عميق ، وضربها في رغوة سميكة. ثم صب السكر والسميد في كتلة البيض ، وأيضا وضع الجبن المنزلية. فاز كل شيء مع خلاط حتى سلس.
اترك العجينة لتغرس لمدة عشر دقائق.
3. شطف وتجفيف الزبيب. ضعه في اللبن الرائب وكتلة البيض ، واسكبه في سكر الفانيليا واخلطه مع الخفق.
4. قم بتشحيم القالب الزجاجي بالزبدة المذابة ، ثم ضع العجينة فيه. تليين سطح العجين بالزبدة المذابة.
5. قم بتشغيل فرن المايكرويف بأقصى طاقة ، واخبز طبق خزفي الجبن لمدة عشر دقائق. يُقدّم الطبق على الفخار أو كحلوى.
وصفة 4. خزفي الجبن المنزلية في الميكروويف مع عصير الليمون
المكونات
الجبن الدسم - 700 غرام ؛
نكهة نصف ليمون.
عصير ليمون - 50 مل ؛
البيض - أربع قطع.
فواكه مجففة
النشا - 60 غرام.
طريقة الطبخ
1. افصل البيض عن الصفار. فاز الأخير بشكل منفصل مع السكر وعصير الليمون. فاز البيض في وعاء منفصل في رغوة قوية.
2. صب الجبن المنزلية في وعاء الخلاط وطحن جيدا. ضعه في وعاء عميق ، صب في صفار الضرب ، صب في النشا والملح وأضيف نكهة الليمون. فاز كل شيء حتى سلس مع الخلاط. ثم ضعي الفواكه المجففة المجففة وخلطها بملعقة.
3. قم بتشحيم قالب المايكرويف بالزبدة المذابة ، ثم ضع كتلة الجبن فيه ، وشحم السطح بالزبدة المذابة. قم بتشغيل الميكروويف بقدرة 650 وات ، وضعه في العجين لمدة 12 دقيقة. إذا كان الفرن مزودًا بشواية ، فقم بتشغيله لمدة خمس دقائق حتى تظهر قشرة لذيذة. يُقطع الطبق في أجزاء ، ويُسكب صلصة الفاكهة.
وصفة 5. خزفي الجبن المنزلية في الميكروويف مع الكمثرى
المكونات
البيض - جهازي كمبيوتر.
الجبن المنزلية الصنع - 300 غرام ؛
300 غرام من الكمثرى
الملح والفانيلين
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
الليمون.
شريحة من الزبدة المذابة.
حبيبات السكر - 50 غرام.
طريقة الطبخ
1. شطف الليمون تحت الصنبور ، امسحها بمنديل ، قم بإزالة الحماس والضغط على العصير. طحن الحماس.
2. في ستيوبان ، تذوب نصف الزبدة. يُسكب السكر وتخلط وتوضع في الميكروويف لمدة دقيقة. يجب أن يبدأ الزيت في الغليان.
3. أضف صفار البيض وعصير الليمون والسكر والفانيليا والنشا إلى الخليط الساخن. سوط جميع المكونات مع خلاط. دون توقف الجلد ، قم بتوزيع الجبنة المنزلية تدريجياً.
4. الكمثرى ، مسح ، وإزالة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
5. قم بتشحيم الوعاء الزجاجي أو الخزفي بالزبدة المذابة ووضع العجينة المخفوقة فيه. من الأعلى ، انشر شرائح الكمثرى على السطح بأكمله.
6. قم بتشغيل فرن الميكروويف بقدرة متوسطة ، واضبط الوعاء مع عجين الخثارة لمدة أربع دقائق. ثم قم بزيادة الطاقة واستمر في خبز نفس القدر من الوقت. بعد الإشارة ، اترك الخزفي في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى. يقدم مع الكريما الحامضة أو الحليب المكثف.
وصفة 6. طاجن الجبن المنزلية مع القرنبيط في الميكروويف
المكونات
150 غ من الجبن قليل الدسم ؛
مجموعة من المساحات الخضراء
قليل من الملح.
القرنبيط - 100 غرام ؛
البيضة.
طريقة الطبخ
1. نحن فرز القرنبيط في النورات. ضعها في مصفاة وشطفها تحت الصنبور. اتركيه حتى تستنزف المياه. ننتقل إلى منشفة المتاح والجافة. ثم قطع القرنبيط إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الجبنة المنزلية في الخلاط ، وأضيفي البيض والملح ، وطحنهما في مزيج متجانس.
3. شطف حفنة من الخضر ، وجفف بمنشفة ورقية. اقطعها جيدًا بسكين وانتقل إلى القرنبيط. تخلط وتوضع في شكل لفرن ميكروويف. أضف كتلة الخثارة إلى الخضروات وتخلط.
4. قم بتشغيل المايكرويف بأقصى طاقة وضع النموذج فيه لمدة خمس دقائق. نقوم بتبريد الطاجن ، ونقدم مع الري مع صلصة الكريما الحامضة.
وصفة 7. خزفي الجبن المنزلية الغذائية في الميكروويف
المكونات
الجبن المنزلية الخالية من الدهون - 0.5 كجم ؛
بيضة
العسل والسكر.
طريقة الطبخ
1. افرك جبنة الكوخ من خلال غربال حتى تصبح جيدة التهوية.
2. في طبق عميق ، اخفق البيض حتى تظهر الرغوة.
3. صب البيض المخفوق في الخليط المبشور واخلطه.
4. صب العسل السائل في الكتلة وتخلط مرة أخرى.
5. يسكب العجين الناتج في شكل خاص.
6. قم بتشغيل فرن الميكروويف بقوة عالية ، واضبط النموذج لمدة 10 دقائق. بعد الطهي ، اترك المزيج لمدة سبع دقائق أخرى في الفرن. يُقدّم طاجن جبن الكوخ عن طريق سكبه بشراب الفاكهة الحلوة.
وصفة 8. طاجن الجبن المنزلية مع الموز في الميكروويف
المكونات
الجبن المنزلية الصنع - 350 غرام ؛
بيضة
30 غرام من السكر.
موزان
40 غرام سميد.
طريقة الطبخ
1. انزع القشرة من الموز ومقطعة إلى دوائر.
2. ضعي البيضة والجبن في وعاء الخلاط ، املأ السميد بالسكر ، واطحيه حتى يصبح ناعمًا. يضاف الموز إلى العجين ويخلط.
3. نغطي الأواني الزجاجية بالزيت ، وننشر العجين. مستوى السطح.
4. قم بتشغيل فرن الميكروويف بكامل طاقته ، وضعه في صورة مع العجينة ، واخبزه لمدة سبع دقائق. نبرد ونقدم إلى المائدة ، ونزينه بالمكسرات المكسرة أو نرش بجوز الهند.
وصفة 9. طاجن الجبن المنزلية مع التفاح والموز في الميكروويف
المكونات
الجبن الدسم - 450 غرام ؛
قرفة - 3 قروش.
125 غرام من دقيق الشوفان ؛
فانيلين - 2 القرصات.
100 غرام سميد
2 التفاح
الصودا.
2 بيض
الموز.
نصف كوب من الكفير.
استنزاف. النفط؛
120 غرام من السكر.
طريقة الطبخ
1. انزع القشرة من الموز ومقطعة إلى دوائر. ضع كل المكونات في وعاء الخلاط وطحن كل شيء حتى يصبح ناعمًا. لا تضع الزبدة والتفاح في الخلاط. ترك بعض السميد للرش.
2. اغسل التفاح وامسحه وقطعه جيدًا. نوزعه في العجينة ونخلط جيدًا حتى تتفرق جميع القطع بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
3. قم بتشحيم الأواني الزجاجية بالزيت ، مع رش السميد وصب العجين فيه. نقوم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته ، ونرسل الأطباق مع العجينة لمدة خمس دقائق.
وصفة 10. طاجن جبنة منزلية في الميكروويف "متعة الجنة"
المكونات
الجبن الدسم - 0.5 كجم ؛
الملح والفانيلين
90 غرام من السكر ؛
2 بيض
مسحوق الكاكاو - 30 غرام ؛
100 غرام سميد
الحليب - 100 مل.
طريقة الطبخ
1. كسر البيض في وعاء وضربهم مع خفقت. أضف الفانيلين والسكر والملح إليها. إثارة. أضف الرائب المهروس والسميد ، صب الحليب واستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة.
2. قسّم كتلة الجبن إلى نصفين. صب مسحوق الكاكاو في جزء واحد وتخلط.
3. في قالب سيليكون ، ضعي العجينة بملعقة ، بالتناوب مع الشوكولاتة.
4. قم بتشغيل الميكروويف بسرعة 600 واط. ضعيها في طبق خزفي لمدة 12 دقيقة. أخرج الحلوى من المقلاة واسكب الحليب المكثف أو شراب الفاكهة.
وصفة 11. طاجن الجبن المنزلية مع بذور الخشخاش في الميكروويف
المكونات
حزمة (250 غرام) من الجبن المنزلية ؛
خشخاش - 250 غرام ؛
بيضتين
60 غرام سميد.
70 غرام من السكر ؛
عصير الليمون - نصف ملعقة صغيرة
طريقة الطبخ
1. فاز البيض مع السكر ، مضيفا الفانيلين على الفور. دون توقف الجلد والملح ، أضف مسحوق الخبز وعصير الليمون القليل.
2. يُسكب خليط البيض في الرائب ، ويُخفق في الخلاط حتى يصبح ناعماً. صب الخشخاش والسميد ، واستمر في الخفق.
3. يتم توزيع العجين في قوالب السيليكون لالكعك في ثلاثة أرباع. قم بتشغيل الميكروويف إلى أقصى حد. ضعي قالب السيليكون في الفرن لمدة ثلاث دقائق. اتركي طبق خزفي في الفرن لبضع دقائق. ننشر الخزفي على طبق مسطح ، ونسكبه باللبن أو المربى.
وصفة 12. طاجن الجبن المنزلية مع التوت في الميكروويف
المكونات
200 غ من الجبن الخالي من الدهون ؛
القرنفل المطحون ، الهيل ، القرفة.
بيضة
الفانيلين والملح.
50 غرام من العسل ؛
أي التوت - حفنة.
طريقة الطبخ
1. تغسل التوت جيدا تحت الصنبور وتجفيفها.
2. فاز البيض مع السكر والملح. إضافة التوابل والمزيج.
3. في مزيج البيض الحار ، انشر الجبنة المنزلية ثم اخفقها حتى تصبح ناعمة.
4. ضع نصف العجينة في قالب سيليكون ، ثم ضع طبقة من التوت ، ثم اسكبه بالتساوي على العجينة المتبقية.
5. قم بتشغيل فرن الميكروويف بكامل طاقته. نضع فيه قالب سيليكون مع العجينة ، ونخبز لمدة ربع ساعة. بعد الصافرة ، اترك طبق خزفي لمدة خمس دقائق أخرى.
طاجن جبنة منزلية في الميكروويف - حيل ونصائح من الطهاة ذوي الخبرة
- جبنة منزلية للطاجن ، اختر طازجة فقط. محتوى الدهون لا يهم ، والشيء الرئيسي هو أنه ليس الحمضية والمائي.
- يمكن الاستعاضة عن جبن الكوخ بقطعة خثارة حلوة مع إضافات مختلفة.
- اضبط الوقت وفقًا للوصفة. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فأضف مزيدًا من الوقت والتحكم في عملية الخبز.
- للخبز ، استخدم فقط السيراميك أو الأواني الزجاجية. قالب السيليكون هو أيضا مناسبة.
- يمكنك إضافة أي فواكه أو توت أو خضروات موسمية إلى خزفي.
