ودعا الأزتيك الشوكولاته "xocol tl" ، وهو ما يعني الماء المر. وقد أطلق عليها الأوروبيون شراب الآلهة. لماذا الشراب؟ منذ ثلاثة قرون تقريبًا ، كان يُنظر إلى الشوكولاته في أوروبا على أنها مشروب فقط. لقد كلفنا أموالاً مجنونة ، لذلك في القرن السادس عشر فقط كان بإمكان الأرستقراطيين فقط الحصول على كوب من الشوكولاتة المنشطة لتناول الإفطار. بالنسبة للأشخاص المعاصرين ، لطالما كانت الشوكولاتة جزءًا لا يتجزأ من الوجود. ومع ذلك يواصل سحرنا برائحته المذهلة وذوقه الفريد. كيف ظهرت الشوكولاته في حياتنا؟
1000 سنة قبل الميلاد. في الوقت الذي أصبحت فيه شواطئ خليج المكسيك شاهدة صامتة على ذروة حضارة Olmec ، ظهرت كلمة الكاكاو (kakawa) لأول مرة.
500 سنة من عصرنا. تم استبدال أولمكوف بحضارة المايا. يبدأ الهنود في تحطيم المزارع المثيرة للإعجاب واستخدام الكاكاو نقدًا.
1502 سنة. حاول أحد سكان أوروبا لأول مرة الشوكولاته. حدث هذا الحدث الهام بفضل كولومبوس ، الذي تذوق شراب رائع في جزيرة غيانا.
1503 سنة. قدم كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو إلى ملك أسبانيا فرديناند. ومن المثير للاهتمام ، أنه من بين عجائب العالم الجديد الأخرى التي جلبها الملاح الكبير ، لم يتم ملاحظة الكاكاو بكل بساطة.
1519 سنة. الفاتح المكسيكي هيرنان كورتيس تذوق الشوكولاته أيضا. اعترف الأزتك بأنه إله وتعامل الفاتح مع مشروب الكاكاو المر مع العسل والفلفل.
1520s. تم تحسين وصفة الشوكولاته. أضاف الأوروبيون ، الذين لم يكن لديهم أي فكرة عن الغرض من المشروب الغامض ، جوزة الطيب والسكر واستبدلوهم بفلفل الفانيليا. كنتيجة للتجارب ، حصلنا على مشروب يناسب ذوق الأوروبيين.
1526 سنة. جلب هرنان كورتيس حبوب الكاكاو إلى إسبانيا. كانت المحاولة الثانية للتعرف على الشوكولاتة أكثر نجاحًا - حيث قبلت الشراب الشراب بشكل إيجابي.
في منتصف القرن السادس عشر ، حلت الشوكولاته تدريجيا محل الشاي وأصبحت مشروب الصباح الإلزامي والمألوف للأرستقراطية الإسبانية. في بداية القرن السابع عشر ، تغزو الشوكولاته أوروبا بسرعة.
1615 سنة. جلبت ملكة النمسا آن أول دفعة من الكاكاو إلى باريس.
1653 سنة. أثبتت التجربة الرسمية الأولى التي أجراها العالم بونافنتور دي أراغون ، الخصائص المفيدة للشوكولاته. اتضح أنه يحسن بشكل كبير الهضم ويقلل من التهيج.
1657 سنة. في إنجلترا ، افتتح أول "بيت الشوكولاتة".
1674 سنة. بدأت الحلويات لإضافة الشوكولاته إلى الكعك. ظهرت الشوكولاته ، والتي لا يمكنك شرب فقط ، ولكن أيضا تناول الطعام.
1728 سنة. تم افتتاح أول مصنع للشوكولاتة مملوك لعائلة British Fry. تم تجهيز المصنع بأجهزة مصممة لطحن ومعالجة حبوب الكاكاو والآلات الهيدروليكية. من هذا الوقت ، تكلفة الشوكولاته تبدأ في الانخفاض.
1765 سنة. يظهر أول مصنع أمريكي للشوكولاتة في ولاية ماساتشوستس.
1828 سنة. بفضل الهولندي كونراد فان هوتين ، الذي اخترع مكبس الشوكولاتة ، ظهرت الشوكولاته الصلبة في أوروبا.
1839 سنة. يستخدم الخباز الألماني ، Stolwerk ، أشكالاً خشبية خاصة لصياغة الحلويات وأشرطة الشوكولاته.
1875 سنة. اخترع شوكولا حليب. كان المخترع هو السويسري دانيال بيتر ، الذي توصل إلى فكرة ناجحة لإضافة مسحوق الحليب إلى الشوكولاته.
1912 سنة. تعلم البلجيكيين كيفية صنع الشوكولاته مع الحشوة (حلوى البرالاين).
2002 سنة. في أوروبا ، يحتفل 500 سنة من تاريخ التعارف مع الشوكولاته. الفرنسي العادي يأكل اليوم حوالي ثمانية إلى عشرة كيلوغرامات من الشوكولاتة سنويًا!
ونحن بالتأكيد نفهم كل شيء - شخصية ، حمية وكل ذلك ... لكن في بعض الأحيان ، تكون معاملة نفسك بشريط من الشوكولاتة الطبيعية لطيفة للغاية! 🙂
