شوربات الفاكهة الحلوة عبارة عن أطباق خفيفة ولذيذة.
يمكن تحضيرها لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، وتقدم كحلوى صحية أو علاج للأطفال.
وأيضًا ، يتم إعداد مثل هذه الحساءات بسرعة ، وتتألف من أبسط المكونات وتتحول دائمًا إلى نجاح!
شوربة الفاكهة - مبادئ الطبخ العامة
لإعداد الحساء استخدام أي الفاكهة. يمكن أن تكون طازجة ، مجمدة ، مجففة. التوت يمكن ان تضاف اليهم. قبل الاستخدام ، يجب شطف جميع المكونات وتنظيفها وإزالتها ، إن وجدت. ثم يتم قطع المنتجات أو طحنها ، وغالبًا ما يتم تصنيع ديكوتكس منها. أنها بمثابة الأساس ، أي مرق.
في بعض الأحيان ، يتم تحضير حساء الفاكهة على أساس منتجات الألبان والعصائر والهلام والمشروبات الغازية. يمكن إضافة العديد من الحلويات إليهم: الشوكولاته ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بسكويتات الوفل ، الحلويات. لوضع رائحة الفانيليا والقرفة والقرنفل والجواهر المختلفة.
وصفة 1: حساء الجزر الفاكهة الأرز
وصفة لحساء الفاكهة الحلو ، ولكن مرضية ومغذية. يمكن استخدام الأرز: طويل ، دائري ، كبير أو صغير ، على البخار. تعطي الفواكه المجففة الطبق حلاوة كافية ، ولكن إذا لم يكن ذلك كافيا ، يمكن إضافة السكر أيضًا.
المكونات
80 غراما من المشمش المجفف.
• 80 غراما من الزبيب.
• 50 غراما من الأرز.
• 3 تفاح ؛
1.6 لتر من الماء ؛
• 1-2 الجزر.
السكر لذوقك.
إعداد
1. غلي الماء. يُضاف الجزر المبشور ويُضبط على النار لمدة ثلاث دقائق.
2. يضاف الأرز المغسول عدة مرات ويطهى معا.
3. شطف الفواكه المجففة ، وإزالة الأغصان من الزبيب ، وقطع المشمش المجفف إلى مكعبات.
4. قشر التفاح وقطعهم إلى مكعبات أيضًا.
5. بالتناوب رمي الفواكه المجففة ، وبعدهم نلقي التفاح. في كل مرة ، دع الحساء يغلي.
6. طبخ حتى ينضج الأرز. في النهاية نحاول ، إذا لزم الأمر ، ثم التحلية.
7. قدمي هذا الحساء الساخن أو البارد.
وصفة 2: حساء الفاكهة واللبن الزبادي "خفة"
أبسط وصفة لشوربة الفاكهة دون طهي. بدلا من اللبن الزبادي ، يمكنك استخدام الحليب المخمر المخمر المخمر أو الكفير أو الخميرة المناسبة.
المكونات
• موزة واحدة ؛
• 1 برتقال ؛
• 1 تفاحة ؛
• 500 مل من شرب الزبادي ؛
• السكر والفانيليا والقرفة حسب الرغبة.
إعداد
1. قشر التفاح ومقطعة إلى مكعبات صغيرة لا يزيد عن 0.5 سم. خلاف ذلك ، فإن القطع في الحساء تكون صعبة.
2. نقوم أيضًا بتنظيف البرتقال ، ونفصله إلى شرائح ونقطع كل منها إلى قطع. إرسال في وعاء إلى التفاح.
3. أضف الموز الذي يحتاج أيضًا إلى التقشير والقطع. هنا يمكن أن يكون حجم شرائح أي ، لأن الموز لينة جدا.
4. إذا كان اللبن حلوًا ، فلا يمكنك إضافة أي شيء. إذا تم استخدام منتجات الألبان غير المحلاة ، فقم بإضافة السكر والقرفة والفانيليا مع التحريك جيدًا حتى يذوب.
5. صب الفواكه شرائح ويمكنك تجربة الحساء!
وصفة 3: حساء الفاكهة Okroshka
سوف يسعد الأطفال بهذا حساء الفاكهة. حلوى كبيرة ، خاصة في فصل الصيف. بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك استخدام أي مياه غازية أخرى ، ولكن فقط بحيث لا يتعارض مع طعم الفاكهة ، على سبيل المثال ، الكولا أو الطرخون لن تعمل.
المكونات
• موزان ؛
• 1 لتر من عصير الليمون.
• بعض مكعبات الشوكولاته ؛
• 2 خوخ أو 4 أنصاف معلبة ؛
1-2 كيوي ؛
• بعض الآيس كريم.
إعداد
1. قشر الموز ، وقطع أولا ثم عبر.
2. يتم قطع الخوخ إلى النصف ، وإزالة الحجر ، ثم إلى النصف وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
3. نقوم بتنظيف الكيوي ، مقطعة إلى أربعة أجزاء وأيضًا إلى شرائح.
4. تحريك الثمار ، وترتيبها في لوحات.
5. عند التقديم ، اسكبي عصير الليمون ، ضعي ملعقة من الآيس كريم و 1-2 مكعبات من الشوكولاتة.
وصفة 4: شوربة الفاكهة مع الزلابية
اتضح أن الزلابية لذيذة ليس فقط في الطبق الأول المعتاد. يمكنهم أيضا العثور على مكان في حساء الفاكهة! يمكن استخدام الفواكه المجففة تمامًا: الزبيب ، التفاح ، الخوخ ، الكمثرى ، المشمش المجفف ، إلخ. لكن الخليط أفضل ، وليس نوع واحد فقط.
المكونات
• 200 غرام من الفواكه المجففة.
• 2 لتر من الماء ؛
• السكر ؛
• 100 مل كريما حامضة.
• بيضتان ؛
• دقيق
• قليل من الملح.
إعداد
1. يتم غسل الفواكه المجففة ، صب الماء المغلي. ولكن ليس فقط جاهزة تماما. لا ينبغي أن تغلي الفواكه وتصبح بلا طعم.
2. أضف السكر حسب الرغبة.
3. للفطائر ، فاز بيضتين في كوب مع قليل من الملح واشربه بالحليب أو الماء. يُمزج مع الدقيق ويعجن العجين الطري. عن طريق الاتساق ، كما هو الحال بالنسبة الفطائر.
4. اغرف العجينة بملعقة ثم اخفضها إلى كومبوت يغلي. أصغر القطع ، وأكثر دقة تكون الزلابية.
5. يغلي لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج.
6. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الكريما الحامضة ، وحركها وضعها في الحساء ، واتركها تغلي جيدًا وأطفئها. قبل التقديم ، تبرد إلى 5 درجات ، ولكن يمكن استخدامها مبردة.
وصفة 5: حساء الفاكهة زلابية الأرز
من مميزات حساء الفاكهة هذا إضافة فطائر الأرز. بالنسبة للطبق ، يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه والتوت ، سنطبخ مع التفاح.
المكونات
• 700 غرام من التفاح ؛
• 300 مل من الحليب ؛
• 100 غرام من الأرز المستدير ؛
• 30 غراما من السكر.
• 50 مل كريم.
إعداد
1. شطف التفاح ، وإزالة قشر. مقطعة إلى مكعبات ، وملء بالماء وغلي القطع حتى تصبح طرية. ولكن تأكد من أنها لا تغلي. وغالبًا ما يحدث هذا مع تفاح الصيف. تبريد المرق.
2. شطف الأرز ، ولكن ليس حتى تنقية المياه. نحتاج إلى عصيدة لزجة ، لذا أغسل الأوساخ.
3. غلي الأرز لمدة 10 دقائق في الماء المغلي. يُصفّى المرق ، ويُسكب الحليب المغلي ويطهى على العصيدة السميكة ، ويُضاف السكر المحبب.
4. نشر عصيدة في لوحة مع طبقة متساوية وباردة. ثم قطع الزلابية. أي شكل: مكعبات ، مربعات ، المعين ، مثلثات. إذا تم تجميد العصيدة جيدًا ، فسيكون ذلك سهلاً.
5. نضع الزلابية في الأطباق ، نملأها بالشوربة المثلجة ونضيف الكريما.
وصفة 6: حساء الفاكهة والشوكولاته
حساء الفاكهة مع الشوكولاتة - إنها مجرد معجزة! لتحضيره ، ستحتاج إلى أي عصير: برتقال ، تفاح ، عنب ، يمكنك أن تأخذ مزيجًا من عدة أنواع. الشوكولاته يمكن أن تؤخذ الحليب أو الأسود.
المكونات
• 4 صفارات ؛
• 100 غرام من الشوكولاته ؛
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر.
• 1 قرصة من الفانيليا.
• 500 مل من العصير ؛
• 500 مل من الماء.
إعداد
1. صب الماء في قدر ، وأضف قطع من الشوكولاتة وضعه على موقد. سوف تذوب الشوكولاتة ، اترك الخليط يغلي.
2. امزج الصفار مع البودرة والفانيليا ، وحركه وأضف القليل من العصير ، واسكبه في تيار رقيق في الشوكولاتة الساخنة. في هذه العملية ، تحتاج إلى تحريك مستمر حتى لا تجعد البيضة.
3. أدخل العصير المتبقي ، قم بتسخين الكتلة ، وسوف تصبح أكثر سمكا.
4. بمجرد أن يبدأ الغليان ، تحتاج إلى إيقاف تشغيله. القيام به!
وصفة 7: حساء الفاكهة مع اللبن
يمكنك طهي مثل هذا الحساء مع أي فواكه وتوت ، ولكن اتضح بشكل جيد مع البطيخ والموز والخوخ والبرتقال. يمكن أن تؤخذ الزبادي طبيعية أو مع مواد مضافة ، ولكن الشرب ، لا ينبغي أن يكون سميكًا.
المكونات
• 0.5 كجم من البطيخ ؛
• 8 قطع من المشمش المجفف.
• 1 برتقال ؛
• 0.5 قنبلة يدوية ؛
• 1 لتر من اللبن.
إعداد
1. نقوم بتنظيف البطيخ ، مقطعة إلى مكعبات نظيفة وصغيرة ، ورميها في وعاء أو قدر.
2. المشمش المجفف المنقوع في الماء الساخن ، ولكن ليس الماء المغلي ، وإعطاء تورم وقطع كل منها إلى 4 أجزاء ، وإرسالها إلى البطيخ.
3. أضف البرتقال المقشر والمكعب.
4. صب اللبن ، ويقلب وتصب في لوحات.
5. رش بذور الرمان على القمة وانت القيام به!
وصفة 8: حساء الفاكهة مع الشعيرية
وصفة لشوربة فاكهة رائعة ، لذيذ جدا ومرضية للغاية. يمكن طهيه ليس فقط مع الشعيرية ، ولكن أيضًا مع المعكرونة الأخرى.
المكونات
• 1 تفاحة ؛
• 1 الكمثرى.
• 0.5 أكواب الشعيرية الضحلة.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 لتر من الماء.
يضاف السكر حسب الذوق.
إعداد
1. غلي الشعيرية في الماء المملح بالطريقة المعتادة ، وبعد ذلك نتكئ في مصفاة.
2. قطع التفاح والكمثرى في مكعبات ، وطهي في 900 غرام من الماء ، كومبوت الحلو.
3. في المياه المتبقية ، نخفف النشا ونضيفه إلى مرق الغليان.
4. بمجرد أن يبدأ الحساء في الثخانة ، ضع المعكرونة المطبوخة فيه.
5. دعنا يغلي ويمكن سكبه في أطباق!
حساء الفاكهة - نصائح مفيدة والخدع
• إذا كنت تريد تناول شوربة الفواكه السكرية ، فليس عليك استخدام السكر. لهذا الغرض العسل تتواءم أيضا رائعة. وفقدان الوزن يمكن للناس استخدام بديل منخفض السعرات الحرارية.
• عند غليان كومبوت للحساء ، لا تحتاج الثمرة إلى أن تصبح جاهزة تمامًا. وإلا فإنها سوف لا طعم له.
• كيفية تزيين شوربة حلوة؟ يمكنك رش جوز الهند وشرائح الشوكولاتة وإضافة كرة من الآيس كريم والضغط على الكريمة المخفوقة في الأعلى. تبدو شرائح الفاكهة أو التوت المتناقضة في اللون مذهلة.
