البطاطا هي واحدة من المكونات الرئيسية في المطبخ للعديد من شعوب العالم.
يكاد لا يوجد طبق كامل بدونه.
تسأل كل امرأة ، لتصبح امرأة ، سؤالًا منطقيًا: هل من الممكن إرضاع بطاطا ، بأي شكل؟ وكيف يمكن أن تكون مفيدة أو ضارة؟
هل يمكن للبطاطس أن تمرض: ما هي الفوائد
أثناء الإرضاع من الثدي ، يمكنك بل وتحتاج إلى أكل البطاطا. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الخبراء لا ينصحون بإدخاله بشكله النقي في نظام غذائي للأم قبل أن يبلغ الطفل شهرين. من المعتقد أنه قبل المسالك المعوية لهذا الطفل لم تتشكل بعد بما يكفي لهضم هذه المواد التي تأتي مع حليب الأم.
يجب أن يحدث الاختبار الأول في الصباح. يجب ألا يتجاوز هذا الجزء 50-70 جم ، وبعد الاختبار ، يجب أخذ استراحة لمدة يومين لتقييم رد فعل الطفل على المنتج الجديد. إذا تسببت البطاطس في حدوث المغص ، فسيحدث ذلك بعد الظهر. لكن رد الفعل التحسسي لا يحدث على الفور ، ولكن بعد 1-2 أيام.
إذا لم يتبع أي رد فعل ، تستطيع أمي أكل البطاطا بأمان. إنه مفيد بنفس القدر بالنسبة لها وللطفلة ، حيث أن للخضروات عددًا من العناصر النزرة القيمة ، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والحديد والبروم. فائدة كبيرة هي أن جميع هذه المواد يمتصها جسم الأم بسهولة ويتم نقلها مع حليب الأم إلى الطفل.
يعتبر البروتين الموجود في درنات البطاطا الأكثر اكتمالا من بين جميع الخضروات. تعد البطاطا الصغيرة مفيدة أيضًا في فيتامين سي الذي يحتوي على 100 جرام من الخضروات لكل 100 غرام. صحيح ، كلما تم تخزين الدرنات ، قل هذا الفيتامين فيها.
يمكن أن تكون البطاطا المرضعات بسبب ارتفاع نسبة النشا؟ نعم ، إذا لم يكن هناك تسامح فردي مع هذا المكون. يعتبر النشا أقل فائدة من جميع المكونات الأخرى للبطاطس. وهي مسؤولة عن خفض مستويات الكوليسترول في الدم والكبد ، كما تمنع حدوث تصلب الشرايين في الأوعية الدموية.
هل يمكن للبطاطس أن تمرض: كيف يمكن أن تكون خطيرة
رغم كل الفوائد ، يمكن أن تكون درنات البطاطا خطيرة. تحت تأثير أشعة الشمس في الخضروات ، يبدأ إنتاج السولانين - مادة سامة يمكن أن تؤدي بكميات كبيرة إلى التسمم.
نفهم أن الخضروات لا تستحق أن تستهلك ، يمكنك أن تظليلها بلون أخضر. من الأفضل التخلص من هذه الدرنات على الفور أو تقطيعها إلى اختفاء كامل للون الأخضر.
كما لا ينصح بتناول البطاطا التي تكمن حتى الربيع. في مثل هذه الدرنات ، لم يعد هناك أي مواد مفيدة متبقية ولا تتحمل أي فائدة.
عند استخدام البطاطا ، يجب أن تتذكر الأم المرضعة أنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. حتى لا تؤذي نفسك أو الرضيع ، لا تتورط في هذه الخضروات.
هل يمكن للبطاطس أن تمرض: بأي شكل
هناك العديد من الطرق لطهي البطاطس. هل كلها مناسبة لنظام غذائي للأم المرضعة؟
طبخ
هذه هي واحدة من أسهل الطرق لطهي البطاطا. وهو أيضًا الأكثر تجنيبًا ، لأنه أثناء عملية الطهي ، تحتفظ الدرنات بجميع المواد المفيدة والعناصر النزرة.
أيضا ، هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين لديهم التعصب الفردي للنشا. أثناء الطهي بهذه الطريقة ، يغلي معظمه بالماء.
بعد الطهي ، يمكنك أن تأكل البطاطا الكاملة أو تصنع البطاطا المهروسة. ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة. عندما لا يمكن تخفيف النشا مرق البطاطس المهروسة.
يمكنك استخدام الحليب المخفف (جزء مخفف من الحليب مع نفس الجزء من الماء المغلي). من الأفضل أن تتخلى عن الكل ، حيث أن بروتينه ينتقل إلى الطفل مع حليب الثدي ، والذي غالباً ما يسبب الحساسية.
الزبدة والكريمة والبصل المقلي لصنع البطاطا المهروسة ليست مناسبة أيضًا. كل هذا سيزيد من دهون حليب الأم ويسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي عند الطفل.
معالجة البخار
طريقة الطبخ هذه أكثر رقة بالنسبة للتركيب المفيد للبطاطا. ولكن في ذلك ، مع مثل هذه المعالجة ، يتم تخزين النشا أيضا. إذا كنت تعاني من الحساسية ، فقبل أن تبدأ الطهي ، يجب غمر الدرنات المقشرة في الماء البارد.
التبريد
البطاطا المحضرة بهذه الطريقة يمكن أن تكون أيضًا في النظام الغذائي للأم المرضعة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك إضافة لحم الضأن ولحم الخنزير الدهني ، وحتى تخزين الحساء على الطبق.
من الأفضل إعطاء الأفضلية لتركيا ، صدور الدجاج ولحم الخنزير العجاف. في هذه الحالة ، سيظهر الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا.
إن النقص الوحيد في البطاطا المطبوخة هو الحفاظ على النشا ، لذلك يجب أن تنقع الدرنات قبل الطهي.
خبز
هذه هي واحدة من أقل طرق السعرات الحرارية في طبخ البطاطا. الخيار المثالي هو الدرنات الصغيرة في الجلد. يجب غسل البطاطس قبل غسلها جيدًا وعندها فقط تُخبز. بالمناسبة ، يمكنك تناوله مباشرة مع الجلد ، لأنه في البطاطا الصغيرة ، يتم تخزين كمية أكبر من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، يجدر التذكر حول السولانين ، وإذا كانت هناك بقع خضراء على الدرنات ، فقم بقصها.
تقلى المتابعة
يمكن أن تكون البطاطا المقلية المرضعات؟ على الرغم من حقيقة أن هذا هو واحد من أنواع لذيذة أكثر من الخضروات الطبخ ، فإنه محظور. ولا يتعلق الأمر فقط بزيادة محتوى الدهون في الحليب.
يتم طهي البطاطا المقلية في الزيت ، والتي ، عند تسخينها بقوة ، تبدأ في تكسير السموم والمواد المسرطنة والجذور الحرة. ليس لهذه المواد أسماء فظيعة فحسب ، بل لها أيضًا عواقب. يمكن أن يسبب تطور أمراض الجهاز العصبي والكبد ، وكذلك يؤدي إلى تصلب الشرايين والسرطان.
عند الرضع ، يؤدي استخدام البطاطا المقلية من قبل الأم إلى التهاب الجلد التأتبي أو الانتفاخ أو الإمساك أو الإسهال.
لا يُسمح بالبطاطس ، التي يحبها الجميع كثيرًا ، أثناء الرضاعة الطبيعية فحسب ، ولكنها أيضًا مفيدة للأم والطفل.
من المهم فقط مراقبة الجودة والإعداد المناسب.
لا تستسلم لضعف دقائق وتسمح لنفسك البطاطس المقلية.
قبل أن تأكله ، عليك أن تفكر: هل هذا طبق من صحتك وصحة الطفل.
