ليس كل الأطفال يحبون اللحوم. لكن تلتهم الكستلاتة على الخدين.
بالطبع سوف تفعل! هم أكثر عطاء ، من السهل مضغه ولذيذ جدا.
من الصعب العثور على طفل قادر على رفض هذا الطبق.
هل سنقوم بإعداد أشهى شرحات له؟
شرحات الأطفال - المبادئ العامة للإعداد
بالنسبة لشرائح اللحم للأطفال ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحوم والدواجن. هذا هو أساسا لحوم البقر ولحم الخنزير دون الدهون ، والديك الرومي والدجاج والأرانب. لا يتم استخدام لحم الضأن والماعز والبط لطهي أطباق الأطفال.
يتم غسل المنتج ، مقطعة إلى قطع وسحقها. أساسا استخدام مفرمة اللحم. لتحضير كرات اللحم ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، يتم اللحم مرتين على الأقل. آخر مرة مع بقية المكونات.
ما يوضع بجانب اللحم:
• البصل.
• الخبز أو السميد.
• البيض ؛
• الملح.
وعادة ما يتم خبز الشوربات بالدقيق أو السميد. للطهي استخدام أساليب لطيف. هذا هو أساسا تبخير ، الخياطة أو الخبز في الفرن. للعصائر ، يتم تحضير شرائح اللحم بالصلصات المبنية على المرق أو الخضار أو منتجات الألبان.
بالإضافة إلى شرائح اللحم ، يمكنك طهي السمك أو الخضار أو الحبوب. فهي مفيدة لجسم الطفل ، وتساعد على تنويع وإثراء النظام الغذائي.
شرحات تركيا للأطفال
وصفة ل cutlets الأطفال لأصغر. على الرغم من أن الأطفال الأكبر سنًا لن يمانعوا في تذوقهم. تستخدم فيليه تركيا. يمكنك طهي هذه البرغر على البخار ، في الفرن ، أو ببساطة الحساء مع مرق في قدر.
المكونات
• 0.5 كجم من فيليه الديك الرومي ؛
• بصلة صغيرة واحدة ؛
• شريحتين من الخبز ؛
• 0.5 كوب من الحليب ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1/3 ملعقة صغيرة الملح.
إعداد
1. املأ الخبز باللبن واعطيه حامضة جيدة. بشكل دوري ، يمكنك قلبه بحيث يتم توزيع الرطوبة بالتساوي.
2. قشر البصل ، مقطعة إلى عدة قطع.
3. شطف تركيا ، مقطعة إلى مكعبات.
4. قم بتحريف الديك الرومي من خلال مفرمة اللحم بشبكة دقيقة مرة واحدة.
5. أضيفي البصل وتفتت مع الرومي مرة أخرى. وفي المكالمة الأخيرة ، نجمع كل شيء مع الخبز الطري. يجب أن تكون الكتلة فضفاضة ، الخصبة وضحلة للغاية.
6. يضاف البيض والملح إلى اللحم المفروم ، ويقلب. إذا كان الطبق مخصصًا لطفل أكبر من عام واحد ، يمكنك إضافة القليل من الشبت الأخضر أو البقدونس.
7. نحن نشكل شرحات صغيرة بأيدينا ويمكنك طهي! تنتشر في غلاية مزدوجة أو على ورقة الخبز مدهون أو في قدر. في الحالة الثانية وفي الحالة الأخيرة ، أضف المرق.
شرحات في رياض الأطفال مع رغيف
لإعداد مثل هذه الفطائر ، كما في رياض الأطفال ، ستحتاج إلى رغيف جاف. ولكن يمكنك أيضًا تناول الخبز الأبيض الذي لا معنى له.
المكونات
• 0.8 كجم من اللحم البقري ؛
• 80 غراما من رغيف.
• 2 بصل (1 في اللحم المفروم) ؛
• 1 جزرة ؛
• 50 غراما من فتات الخبز.
• 30 مل من الزيت ؛
• 0.5 كوب من الحليب ؛
• 0.6 لتر من المرق.
• الملح.
إعداد
1. قطع رغيف مملوءة بالحليب البارد وتترك لبعض الوقت.
2. نقوم بتنظيف اللحم البقري من الأفلام ، شطفه ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
3. نقوم بتنظيف رؤوس البصل وتقطيعه إلى قطع.
4. تحريف الحشو. في المرة الأولى التي نمر فيها لحوم البقر فقط من خلال مفرمة اللحم. المرة الثانية هي اللحم مع البصل. وللمرة الثالثة نضيف رغيفًا منقوعًا لهم. هذا التسلسل يساعد في الحصول على اللحم المفروم ، على غرار لصق.
5. أضف الملح واخلطه جيدًا وتغلب على اللحم المفروم بيديك. تحتاج فقط إلى رفع قطعة ورميها جهد على كونترتوب.
6. إعداد ورقة الخبز. للقيام بذلك ، صب الزيت وصفة طبية ويرش مع البصل المفروم والجزر المبشور على القمة.
7. نحن شكل شرحات. في الشكل الخام ، يجب أن تزن كل منها 100 غرام ، في عملية الطهي ، ستفقد حوالي 30 ٪.
8. الخبز في فتات الخبز ووضعها على ورقة الخبز. نضع بالقرب من بعضنا البعض.
9. ضع في الفرن واخبز في 200 درجة 15 دقيقة.
10. صب المرق المملح على ورقة الخبز ويطهى الفطائر لمدة 40-60 دقيقة على 180 درجة.
شرحات الدجاج
ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا البالغين يحبون شرحات الدجاج. طبق رائع للقائمة اليومية. وفقا لفيليه وصفه يستخدم. من الأفضل عدم أخذ الثدي فقط ، ولكن أيضًا قصاصات من الفخذ. سوف يكون الطبق أكثر متعة.
المكونات
• 0.5 كجم من الدجاج ؛
• رأس بصل واحد ؛
80 مل من الحليب ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السميد ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• بيضة واحدة ؛
• 1 جزرة صغيرة ؛
• 200 مل من المرق.
• 20 مل من الزيت ينمو.
إعداد
1. قم بصب السميد باللبن وبينما نغادر ، دعه ينتفخ.
2. قطع شرائح ، والبصل المقشر والجزرة أيضا. تحريف كل شيء معا مرتين من خلال مفرمة اللحم. إذا كان لديك خلاط قوي أو معالج طعام ، يمكنك طهي اللحم المفروم بمساعدتهم.
3. أضف السميد المتورم إلى الدجاج.
4. ضعي اللحم المفروم ووضع البيض ، وحرك جيدا.
5. نحن شكل شرحات. الخبز في الدقيق.
6. يوضع على صفيحة خبز ، مدهون بالزيت النباتي ، ويوضع في الفرن. اخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
7. غلي المرق ، وملح قليلا وصب في ورقة الخبز مع شرحات. طبخ لمدة 20 دقيقة أخرى.
كعك السمك في رياض الأطفال
بالنسبة لكثير من الأطفال في سن ما قبل المدرسة ، فإن كعك السمك هو طعامهم المفضل. على الرغم من حقيقة أنها عادة ما تقوم بإعداد طبق من سمك القد أو الهاك ، إلا أن المنتجات شهية ولذيذة.
المكونات
• 0.8 كجم من سمك القد بدون رؤوس ؛
• بيضتان ؛
• 40 مل من الزيت ؛
• 80 غراما من القشدة الحامضة.
• 80 غراما من الجزر ؛
• 160 غرام من البصل (80 في اللحم المفروم) ؛
100 مل من الماء
• 160 غرام من الخبز.
إعداد
1. نقع الخبز في الماء أو الحليب.
2. نحن نغسل الذبيحة من سمك القد ، وإزالة التلال مع العظام. شطف جيدا ومقطعة إلى قطع.
3. نمر السمك من خلال مفرمة اللحم ثلاث مرات ، آخر مرة نضيف فيها الخبز المنقوع والبصل.
4. الآن يجب أن يكون اللحم المفروم مملحًا ، أضيفي البيض واعجنه جيدًا. سيكون خفيف ورائع.
5. نحن شكل شرحات 120 غرام. الخبز في الدقيق. ننتشر في ورقة الخبز مدهون. اضبط لتخبز لمدة 15 دقيقة.
6. إعداد التعبئة. للقيام بذلك ، نمر البصل مع الجزر في الزيت المتبقي ، نضيف الكريما الحامضة لهم وتصب في حوالي 700 غرام من المرق. يتم طهيه من التلال والعظام من الأسماك التي بقيت بعد قطع الذبيحة.
7. صب الصلصة الناتجة في شرحات وطهي لمدة نصف ساعة أخرى.
فطائر اللحم المفروم
لإعداد شرحات الأطفال هذه ، ستحتاج إلى لحم البقر ولحم الخنزير العجاف بدون دهون. وصفة مع البطاطا.
المكونات
• 0.3 كجم من لحم الخنزير.
• 0.2 كجم من اللحم البقري ؛
• بصلة واحدة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 2 بطاطس ؛
• البيض ؛
• زيت العفن ؛
• ملح ؛
• القليل من الطحين.
إعداد
1. قشر البطاطا وفرك على المبشرة الجميلة. أضف على الفور القشدة الحامضة لهم وحرك.
2. تحريف لحم الخنزير مع لحم البقر والبصل. من المستحسن القيام بذلك مرتين.
3. اخلطي كتلة اللحم مع البطاطا والملح وقيادة بيضة واحدة.
4. ضعي اللحم المفروم وصنع شرائح صغيرة من 70 جرامًا. لفة في كل دقيق ووضع في العفن.
5. أخبز لمدة 15 دقيقة على 200 درجة ، ثم صب في المرق بحيث لا يكاد يغطي المنتجات ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. يمكن تخفيض درجة الحرارة في المرحلة الثانية إلى 180.
شرحات الجزرة في رياض الأطفال
كيفية إطعام روائح صغيرة؟ حاول أن تقدم له شرائح الجزر كما في رياض الأطفال. إنها في الواقع لذيذة وسهلة التحضير والعديد من الرجال يحبونها. أعدت مع السميد. إذا كان الطبق مخصصًا لأطفال المدارس ، يمكنك إضافة المزيد من السكر إليه.
المكونات
• 0.5 كجم من الجزر ؛
• 30 غراما من السميد.
• 20 غراما من الطحين ؛
• بيضة واحدة ؛
• 2 غرام من الملح.
• 15 غراما من السكر.
• 20 غراما من النفط.
• 50 غراما من القشدة الحامضة.
• 60 مل من الحليب.
إعداد
1. فرك الجزر ، بعد غسل وتنظيف المحاصيل الجذرية. ضع في قدر.
2. أضف الحليب والزبدة. نضعها على الموقد ونتركها ناعمة.
3. قدم بعناية السميد ، وإثارة بقوة. يبرد.
4. أضف السكر والملح ، وضع البيض وحرك.
5. نشمر عن الكرات الناتجة من العجين أو شكل شرحات الشكل المطلوب. يمكن أن يكون حجم أي أيضا. لكن عادة ما يصنعون كرات صغيرة ويضعون 2-3 قطع لكل وجبة.
6. الخبز في الدقيق ووضعها في شكل مدهون.
7. تليين مع كريم وصفة حامضة ووضعها في الفرن. نحن خبز حتى جاهزة. عادة ما يكفي لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.
8. تقدم شرائح الجزر مع الكريما الحامضة. يمكنك استخدام صلصات الفاكهة والحليب المكثف.
شرحات للأطفال مع الكوسة
وصفة لشرائح الأطفال العالمية التي يمكن إعدادها مع أي لحوم أو دواجن. يمكن أن يتم ذلك مع حمية أرنب أو ديك رومي أو لحم بقر أو لحم خنزير طازج. في أي إصدار ، سيسعدك الطبق بالعصارة التي ستمنحها الكوسة.
المكونات
• 0.5 كجم من اللحوم (الدواجن) ؛
• 0.25 كجم كوسة ؛
• 0.1 كجم من البصل.
• 0.5 ملعقة شاي الملح.
• 3 فروع الشبت.
• 2 ملاعق كبيرة من السميد ؛
• بيضتان ؛
• 1 كوب من المرق.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• الزبدة والدقيق.
إعداد
1. شطف الكوسة وثلاثة على مبشرة بخير. إذا كان قشر الخضار ناضجًا وسميكًا ، فمن الأفضل إزالته.
2. لف اللحم والبصل ، ثم أضيفي الكوسة والسميد. وضع الشبت المفروم والملح. تحريك الكتلة ويترك لمدة نصف ساعة.
3. رطب الأيدي بالماء وشكل شرحات صغيرة. تأكد من لفة الدقيق.
4. نتحول إلى شكل مدهون ، ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة عشرين دقيقة.
5. تخلط الكريما الحامضة مع المرق ، تضاف قليل من الملح. يمكنك ضغط القرنفل من الثوم إذا كان الطفل يحبه ويتسامح معه.
6. صب الصلصة في شرحات وطهي لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.
مانا شرحات في رياض الأطفال
شظايا المن ، أو كما يطلق عليها أيضًا كرات اللحم ، على عكس العصيدة التي تحمل الاسم نفسه ، يحبها الأطفال أكثر من ذلك بكثير. يمكن تقديم الطبق للطفل لتناول الشاي بعد الظهر أو لتناول الإفطار.
المكونات
• 0.5 كوب من السميد ؛
• بيضتان ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 0.5 لتر من الحليب ؛
• 1 رشة من الملح ؛
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 20 مل من الزيت ينمو.
يستخدم السميد أيضا للخبز.
إعداد
1. ضعي الحليب على الموقد. ضع الملح والسكر على الفور ، واتركه يغلي.
2. أعرض السميد السميد. نحن نتدخل بسرعة. جعل عصيدة سميكة ، بارد.
3. إضافة البيض وتخلط جيدا.
4. نحن شكل شرحات من عصيدة باردة. من الأفضل نحت كرات اللحم المستديرة.
5. لفهم في السميد الجاف.
6. تقلى في وصفة طبية حتى تصبح ذهبية اللون البني على كلا الجانبين.
7. تقدم شرائح اللحم مع الكريما الحامضة والمربى وأي صلصة حلوة أو شراب.
شرحات الأطفال - نصائح وحيل مفيدة
• إعداد شرحات الطفل؟ بذل المزيد من اللحم المفروم على الفور! جزء يمكن أن يكون مستعدا للطفل على الفور ، جزء تجميد. يمكنك أيضًا صنع بعض كرات اللحم وطهي الحساء. يمكن أيضًا تجميد كرات اللحم واستخدامها في أي وقت للدورات الأولى والثانية.
• إذا كان الطفل يحب الطماطم ويتسامح مع الطماطم جيدًا ، فلا تتردد في صب شرحات الأطفال بالصلصات الحمراء.
• قائمة الأطفال لا تتضمن استخدام جميع أنواع التوابل والصلصات الجاهزة. ولكن يمكنك دائمًا إضافة البقدونس المفروم أو الشبت إلى اللحم المفروم ، ضع القليل من الفلفل الحلو.
• اليقطين - ملحق رائع لشرائح الأطفال. معها ، سيكون الطبق رائجًا ، رقيقًا وصحيًا للغاية. يمكن أن يستبدل اليقطين جزء من البصل أو الجزر أو يضيفه فقط إلى أي وصفة.
