المربى Lingonberry مع التفاح هو رائحة حلوة وحامضة عطرة التي أحبها الكثير لذوقه الفريد.
تفاح التفاح طعم التوت وإعطاء المربى الكثافة اللازمة.
المربى Lingonberry مع التفاح - المبادئ الأساسية للتحضير
يعتبر مربى الطهي أفضل في وعاء نحاسي أو مينا واسع.
Lingonberries تسويتها. تصب في وعاء وتصب في الكثير من الماء وتخلط مع يديك. لذلك كل القمامة سوف السطح. يتكرر الإجراء حتى يصبح الماء صافياً. ثم يتم إلقاء التوت في مصفاة أو غربال ويترك حتى ينضب كل الماء. يتم نقل Lingonberries إلى الأطباق ، حيث سيتم طهي المربى. تغفو مع السكر وتترك لعدة ساعات حتى تترك التوت عصير.
بعد الوقت المخصص للتوت ، يُنصح بدفع الخليط قليلاً. توضع الأطباق على نار معتدلة وتطهى مع التقليب حتى لا يحترق السكر.
وفي الوقت نفسه ، يتم تحرير التفاح من القلب. يتم قطع اللب إلى قطع صغيرة. تضاف الفواكه إلى وعاء مع lingonberries ومختلط. بمجرد أن تبدأ الكتلة في الغليان ، يتم تقليل النار وغليانها ، والخلط المستمر لمدة نصف ساعة تقريبًا ، تأكد من إزالة الرغوة.
يتم سكب المربى الساخنة في عبوات زجاجية معقمة ويتم لفها بإحكام بأغطية من الصفيح.
ينضج المربى مع التفاح مع الليمون والجوز والبرتقال والتوابل.
وصفة 1. المربى Lingonberry مع التفاح
المكونات
lingonberry - كيلوغرام.
كوب من الماء النقي.
كيلوغرام من التفاح Antonovka.
السكر - كيلوغرام ونصف.
طريقة الطبخ
1. صب بعض lingonberry في وعاء ، وملء بالماء البارد وتخلط مع يديك حتى تطفو جميع الحطام والأوراق والأغصان. يجب التخلص من التوت الذي غرق. نتخلص أيضًا من الفواكه المطحونة والباهتة. يتم تكرار الإجراء ثلاث مرات. نتخلص من lingonberry المتحرك على غربال ونتركه للزجاج المائي. نحول التوت إلى حوض مصقول. وكذلك الحال بالنسبة لبقية التوت.
2. صب السكر على التوت البري واتركه لعدة ساعات. يقلب حتى يكون كل السكر في عصير التوت. اسكب كوبًا من الماء النقي وأرسل الحوض إلى نار متوسطة. الاحماء ، مع التحريك بشكل دوري حتى لا يحرق السكر.
3. بينما تغلي التوت ، فإننا نغسل التفاح ونمسحه بمنشفة. قطع الأساسية. طحن لب الفاكهة في شرائح صغيرة.
4. وضع التفاح في وعاء مع lingonberries وتخلط. عندما تبدأ المحتويات في الغليان ، قم بلف النار وتحضير المربى مع خلط الرغوة وإزالتها بشكل دوري. مدة الطهي حوالي نصف ساعة.
5. صب علاج حار في الجرار الجافة معقمة ، وتغطي بإحكام مع أغطية القصدير وبارد.
وصفة 2. مربى Lingonberry مع التفاح والقرفة "روح عيد الميلاد"
المكونات
عصا القرفة
كيلوغرام من لينجونبيري ؛
250 غرام من السكر الأبيض.
250 غرام من التفاح ؛
كوب من الماء النقي.
طريقة الطبخ
1. صب السكر في مقلاة وترطيبها بالماء. صب الكثير من الماء حتى لا يطفو السكر فيه ، لكنه مشبع فقط.
2. ضع وعاء من السكر على النار الصغيرة واطهي شراب كثيف ، مع التحريك باستمرار.
3. فرز lingonberries من القمامة ، وإزالة الفواكه المدلل. ضعي التوت في وعاء ، املأه بالماء واخلطه حتى تطفو الحطام الصغير إلى السطح. شطف التوت عدة مرات وإفلاتها في غربال للتخلص من الرطوبة الزائدة.
4. تراجع lingonberries في شراب وجعل كتلة التوت ليغلي مرتين.
5. غسل التفاح ، ومسح ، وقطع في نصف وقطع الأساسية. اقطع لب الفاكهة إلى شرائح رقيقة.
6. إضافة التفاح إلى كتلة التوت. تحريك ووضع عصا القرفة. اطبخي حتى تصبح شرائح الفاكهة طرية. تأكد من إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
7. ضع المربى الحار في مرطبان جاف معقم ولفه بإحكام.
وصفة 3. مربى Lingonberry مع التفاح والعسل
المكونات
عسل خفيف - نصف كيلوغرام ؛
التفاح - 500 غرام ؛
lingonberry - كيلوغرام.
نصف كوب من الماء النقي.
طريقة الطبخ
1. نحن فرز lingonberries ، وإزالة الفواكه الجافة والمفسدة. ثم نضع التوت في وعاء ونملأه بمياه الشرب ونخلطها بأيدينا للتخلص من الحطام الصغير. نحول lingonberries على مصفاة ونترك الزجاج في الماء.
2. أغسل التفاح تحت الصنبور ، وامسح بمنديل ، ثم اقطع نصفه. إزالة صناديق البذور وقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
3. يتم وضع Lingonberries والتفاح في الأطباق ، والتي سوف نستعد المربى ، وتخلط.
4. ضعي العسل في قدر ، واسكب الماء المصفى واخلطي حتى ينتشر العسل بالكامل. نشعل النار ودافئًا ، لكن لا تغلي.
5. صب التوت والفواكه مع شراب ومزيج. نضع الأطباق على نار معتدلة ونطهو ونحرّك حتى تصبح الفواكه والتوت شفافة.
6. نقوم بتعبئة المربى الساخنة في الجرار الجافة المعقمة والفلين بإحكام مع أغطية القصدير.
وصفة 4. مربى Lingonberry مع التفاح والبرتقال
المكونات
lingonberry - كيلوغرام.
1000 غرام من السكر ؛
خمسة تفاح
ثلاثة برتقال.
طريقة الطبخ
1. يتم فرز Lingonberries بعناية ، وإزالة الأوراق والأغصان والفواكه مدلل. ننشر التوت في مصفاة ونشطف تحت الصنبور. اترك الزجاج في الماء.
2. غسل وقشر التفاح. قطع إلى أرباع وإزالة النواة.
3. قشر البرتقال وقشر الفيلم الأبيض.
4. نلف التفاح مع البرتقال في مفرمة اللحم ونضعها في حوض مطلي بالمينا. يُسكب نصف السكر ويطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، مع تحريك الكتلة باستمرار حتى لا تحترق.
5. صب التوت البري في وعاء الخلاط وانقطع حتى هريس. نحول كتلة التوت إلى الحوض ونضيف بقية السكر. نستمر في الطهي من لحظة الغليان لمدة خمس دقائق أخرى. ترفع عن النار وتبرد قليلا. نرتبهم في مرطبانات ونغلقها بأغطية من النايلون ونخزنها في الثلاجة.
وصفة 5. مربى Lingonberry مع التفاح والجوز
المكونات
lingonberry - كيلوغرام.
حبيبات السكر - 800 غرام ؛
الجوز - 500 غرام ؛
ثلاثة تفاح كبير.
طريقة الطبخ
1. فرز Lingonberries ، وإزالة الأغصان والأوراق والفواكه مدلل. نضع التوت في وعاء عميق وسكب الماء البارد. تخلط بيديك بحيث تطفو جميع الحطام الصغير على السطح. نحن نغسل lingonberries عدة مرات. ننتقل إلى مصفاة ، نسكب فوق الماء المغلي ونترك السائل على الزجاج. توضع التوت في حوض واسع مطلي بالمينا وتغطيه بالسكر. نترك التوت البري للسماح للعصير بالرحيل.
2. قشر التفاح ، تقطع إلى النصف وتقطع الوسط. نقطع لب الثمرة إلى شرائح صغيرة.
3. ضعي حبات الجوز على منشفة المطبخ ، ثم غطيها بفرن ثم اعجن دبوسًا متدحرجًا.
4. وضع الجوز والتفاح في وعاء مع التوت. خلط ووضع الحوض على النار الصغيرة. يُطهى لمدة ست دقائق من لحظة الغليان ، ثم يُرفع عن النار. بارد تماما ووضع الحوض مرة أخرى على النار. طبخ نفس القدر من الوقت. يجب أن تصبح المكسرات في المربى شفافة. إذا لم يحدث هذا ، فقم بتجهيز المربى مرة أخرى.
5. ننشر المربى الحار في أوعية معقمة جافة ونغلق أغطية القصدير بإحكام.
وصفة 6. مربى Lingonberry مع التفاح في طباخ بطيء
المكونات
350 مل من الماء البارد ؛
كيلوغرام من لينجونبيري ؛
كجم من السكر ؛
200 غرام من التفاح.
طريقة الطبخ
1. شطف lingonberries جيدا ، وإزالة الأوراق وغيرها من الحطام الصغير. وضعت في مصفاة وشطف تحت الصنبور.
2. غسل التفاح ، وقطع الفواكه إلى أربعة أجزاء. إزالة ساق وصناديق البذور. اقطع لحم الثمرة إلى قطع صغيرة.
3. ضع التوت والفواكه في وعاء متعدد الطباخات. صب في الماء وإضافة السكر. يحرك لتوزيع السكر بالتساوي.
4. أغلق الغطاء ووضع الجهاز في وضع "التبريد". طبخ المربى لمدة ساعتين.
5. اغسل الجرار جيدًا بالصودا ، واشطفها وتعقيمها في الفرن أو فوق البخار. انشر المربى على الجرار وأغلقها بإحكام.
وصفة 7. مربى Lingonberry مع التفاح والتوابل والليمون.
المكونات
ثلاثة كيلوغرامات من لينجونبيري ؛
القرنفل.
كيلوغرام ونصف من التفاح ؛
الفانيليا.
ليمونان
واحد ونصف كيلوغرام من السكر ؛
القرفة.
طريقة الطبخ
1. فرز lingonberries ، شطف في العديد من المياه وجافة.
2. قشر التفاح وقطع مربعات البذور. شريحة لب الفاكهة إلى شرائح.
3. اغمس الليمون بالماء المغلي وقم بقطع شرائح القشرة. إزالة العظام.
4. وضعت التوت lingonberry في وعاء الذي سوف تعد المربى. صب في السكر وأضف التوابل حسب الرغبة. إثارة.
5. ضع الحوض على النار واطهي التوت بالتوابل لمدة عشر دقائق. ثم سلالة العصير الناتج. ضع شرائح التفاح فيه واطبخي على نار خفيفة حتى ينضج. يُضاف الليمون ويُطهى المزيج لمدّة خمس دقائق.
6. انزع انحشار الورق من النار ، وأضف إليه التوت البري ، واخلطي وتعبئته في عبوات جافة ومعقمة.
مربى Lingonberry مع التفاح - نصائح وحيل
إذا نضجت التوت البري قليلاً ، صب الماء المغلي عليها قبل الطهي.
بالنسبة للمربى ، من الأفضل تناول أنواع التفاح الحامضة أو الحلوة.
اصنع المربى فقط في أواني مطلية بالمينا أو من النحاس
تأكد من إزالة الرغوة أثناء الطهي. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة خشبية.
يمكنك تقديم مربى لينجونبيري مع التفاح ليس فقط للشاي ، ولكن يمكنك أيضًا إعداد الحلويات والمعجنات معه.
