الزنجبيل ("الجذر المقرن" ، "الجذر الأبيض") هو عشبة معمرة ، موطنها جنوب آسيا.
خصائص الشفاء معروفة منذ وقت طويل.
في العصور الوسطى ، كان يُعتبر "الجذر المقرن" الأداة الرئيسية للوقاية من الطاعون وكان مكلفًا للغاية ، لأن التجار قالوا إنهم أخذوه من نهايات العالم ، من بلد الكهوف.
الزنجبيل مشهور اليوم. يتم استخدامه ليس فقط لإعداد الأطباق المختلفة ، ولكن أيضًا لتخمير الشاي الصحي والعطري.
سكان الشرق القديم كانوا متأكدين من شاي الزنجبيل يسخن الدم. نتيجة لذلك ، يتم تسريع عملية الأيض للمواد ، وتحسين عمل الأعضاء الداخلية ، ويتم تطهير الجسم من السموم والخبث ، وتحسين الصحة العامة ، وعودة كتلة جسم الإنسان إلى طبيعتها.
كيفية صنع شاي الزنجبيل لصحتك
هناك عدة طرق لتحضير الشاي بالزنجبيل.
شاي الزنجبيل الكلاسيكي أعد بمعدل 200 مل من الماء ، 1 سم من جذر الزنجبيل. أولئك الذين يحبون نكهة أكثر ثراء يمكنهم تناول المزيد من الزنجبيل. يتم تقشير جذر الزنجبيل والأرض في الخلاط. يوضع الماء في الغليان ، ويضاف إليه الزنجبيل ويسمح له بالترسب لمدة 5-7 دقائق. يمكنك الشراب هذا الشاي في الترمس. للقيام بذلك ، خذ حوالي 2-3 سم من جذر الزنجبيل ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة وضعه في الترمس وصب 2 لتر من الماء المغلي. تناول المشروب الذي تحتاجه طوال اليوم ، 100 مل قبل الوجبات.
للحصول على مشروب أكثر تركيزًا ، يتم تقطيع جذر الزنجبيل إلى شرائح رقيقة ، ويسكب الماء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يجب تبريد المرق إلى 37 درجة ، ثم إضافته حسب الرغبة عسل و ليمون. شاي الزنجبيل جيد جنبا إلى جنب مع الشاي الأخضر والأحمرمع مختلف الفواكه المجففة ، على سبيل المثال مع ارتفع الورك. من الأفضل شرب شاي الزنجبيل قبل الوجبات ، لكن أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا يمكنهم تناوله في أي وقت. ومع ذلك ، عليك أن تتذكر أن الشراب له تأثير منشط ، لذلك من غير المرغوب فيه تناوله في الليل.
خصائص مفيدة من شاي الزنجبيل
الفوائد الصحية للشاي الزنجبيل لا يمكن إنكارها.
1. الشراب له تأثير حفز ، مسكن ، مقشع ، مدر للبول و تأثير طارد للريح.
2. الشاي له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية: يقوي عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية ، ويخفف الدم.
3. استخدامه مع السعال المنتج يساعد على تطهير البلغم من القصبات الهوائية.
4. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروب له تأثير إيجابي على حالة الجهاز الهضمي ، ويزيل الإمساك والإسهال والانتفاخ ويعزز إفرازات الغاز ويزيد من الشهية ويحسن الأيض ، ونتيجة لذلك ، يتم ملاحظة فقدان الوزن وانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم وتطبيع ضغط الدم.
5. من المفيد أيضًا تناوله في حالات التسمم الغذائي المختلفة ، بما في ذلك الفطر ، لأن الزنجبيل يحيد تأثير السموم على الجسم.
6. شاي الزنجبيل يخفف من آلام المفاصل والعضلات ، ويخفف التورم عند التمدد.
7. مع الاستخدام المنتظم ، يتم تشبع الدم بالأكسجين ، ونتيجة لذلك تتحسن الذاكرة.
8. شاي الزنجبيل مفيد لصحة المرأة. له آثار مسكنة لألم الدورة الشهرية ، ويزيل التسمم أثناء الحمل ، وينصح بشربه في حالة العقم وأمراض النساء الالتهابية ، لأنه يعمل على تطبيع المستويات الهرمونية ، ويحل التصاقات في الحوض الصغير ، ويساعد في الورم العضلي.
9. الشاي مع الزنجبيل مفيد لمرض السكري والاكتئاب وآلام الصداع النصفي. شاي الزنجبيل مع الليمون هو أكثر فائدة للجسم. الليمون ، مثل الزنجبيل ، من مضادات الأكسدة الطبيعية ، فهي تزيد من المناعة ، وتبطئ نمو البكتيريا المسببة للأمراض.
10. الشراب يزيل الغثيان في دوار الحركة.
11. شاي الزنجبيل مفيد أيضًا لصحة الرجال: الاستخدام المنتظم له يقلل من خطر الإصابة بالتهاب البروستاتا ، ويحسن الفاعلية.
يتم شرح الخصائص المفيدة للشاي مع الزنجبيل بمحتواه العالي من الأحماض الأمينية الأساسية والريتينول وحمض الأسكوربيك وفيتامينات ب والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور.
عندما شاي الزنجبيل قد يضر
على الرغم من الفوائد التي لا يمكن إنكارها للشاي مع الزنجبيل ، فإنه لا يزال قادرًا على الإضرار بالصحة.
1. لا تشرب المشروب إذا كنت شديدة الحساسية وحساسية لمكوناته.
2. نظرًا لأن شاي الزنجبيل له تأثير حجري ، يجب ألا تتناوله عندما تكون درجة حرارة الجسم أعلى من 39 درجة ، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم حالة المريض.
3. لأي نزيف ، يجب عليك الامتناع عن استخدام الزنجبيل.
4. لا ينصح بشرب الشاي لمختلف أمراض التقرح والتآكل في الجهاز الهضمي: التهاب المعدة ، القرحة ، التهاب الأمعاء والقولون.
5. ينشط الزنجبيل عمل خلايا الكبد ، ولكن إذا لوحظ التهابها أو نخرها ، فإن هذا التأثير على مبيدات الكبد يكون ضارًا ، وبالتالي ، يتم تناول المشروب في التهاب الكبد في مرحلة التفاقم والمغفرة ، مع تليف الكبد.
6. بالحجارة في المرارة ، يمكن أن يسبب الشاي تحريكها ، مما يؤدي إلى إجراء عملية طارئة.
7. لا تأخذ الزنجبيل للأمراض الجلدية.
فوائد ومضار شاي الزنجبيل للنساء الحوامل والمرضعات
في النصف الأول من الحمل ، والشاي مع الزنجبيل يخفف التسمم ويسهل مسارها. ومع ذلك ، في النصف الثاني ، يجب التخلص من المشروب ، لأنه يمكن أن يثير قفزة في ضغط الدم ، وهذا ضار لكل من المرأة والجنين.
كما لا ينصح النساء بشربه أثناء الرضاعة ، لأن مكونات الشاي يمكن أن تفرز في حليب الأم ، والزنجبيل له طعم محترق قليلاً وقد لا يروق للطفل وسيخسر ثديه.
شاي الزنجبيل لصحة الأطفال جيد أو سيء
الزنجبيل له مذاق حاد وله تأثير مزعج قوي ، لذلك لا ينبغي إعطاؤه للأطفال دون سن الثانية.
عند تخمير الشاي للأطفال الأكبر سناً ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الطفل قد لا يحب طعم المشروب المحترق ، لذلك يجب ألا تجعله قويًا جدًا.
لمنع نزلات البرد ، من المفيد إعطاء طفلك شاي زنجبيل بالليمون والعسل. لإعداده تحتاج إلى أن تأخذ 3 ملاعق كبيرة. ل. الجذر المبشور ، صب 1.5 لتر. الماء المغلي ، عندما يبرد التسريب ، أضف 6 ملاعق كبيرة. العسل و 3 ملاعق كبيرة. ل. الليمون. إعطاء الطفل شراب 100 مل 3 مرات في اليوم.
مثل هذا الشاي يعزز مناعة الأطفال المصابين بأمراض متكررة. في الواقع ، بالإضافة إلى الزنجبيل ، يحتوي أيضًا على الليمون ، حيث يوجد الكثير من فيتامين ج. نعم ، والليمون نفسه مفيد جدًا للجسم ، على سبيل المثال ، يحفز إنتاج العصائر الهضمية والإنزيمات في الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يؤدي إلى تحسين عمل الكالسيوم والحديد.
ولكن عند إعطاء مشروب لطفل ، عليك أن تفكر في أنه بالنسبة للأطفال ، فإن الشاي مع الزنجبيل ضار في نفس الحالات مثل البالغين.
كيف تخسر وزنك مع شاي الزنجبيل ولا تضر بصحتك
لم يفهم بعد كيف يساعد الزنجبيل في حرق الدهون. هناك فرضية تساعد على فقدان رطل إضافي من الزنجبيل. هذه مادة كيميائية من أصل نباتي ، والتي توجد في جذر الزنجبيل. هناك رأي مفاده أن الزنجبيل في بنيته وخصائصه يشبه كبخاخات - وهو قلويد موجود في قرون الفلفل الحار. ويمكنه أيضًا تسريع عملية التمثيل الغذائي للمواد وتحسين التوليد الحراري ، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الطاقة والدهون.
وفقًا لفرضية أخرى ، يمنع جينجرول تراكم الدهون في خلايا الأنسجة الدهنية. في هذا المجال ، تم إجراء عدد من الدراسات. تم علاج الخلايا الشحمية المعزولة بالزنجبيل 6 ، وبعد بعض الوقت وجد أن قدرة خلايا الأنسجة الدهنية على تجميع الدهون انخفضت.
من ناحية ، تثبت هذه التجارب أن المادة تساعد على إنقاص الوزن. من ناحية أخرى ، من الممكن أن تختلف النتائج التي تم الحصول عليها في دراسة مختبرية عن النتائج إذا تم اختبار المادة الفعالة في كائن حي.
ربما المكونات الأخرى التي تشكل الزنجبيل ، والتي أكثر من 300 ، تسهم أيضا في فقدان الوزن. في حين أن كل هذا غير معروف.
يمكنك تحضير شاي الزنجبيل لفقدان الوزن من الجذور الطازجة والمجففة.
وصفات شاي التخسيس الزنجبيل
1. لانقاص الوزن ينصح بشرب شاي الزنجبيل مع عصير الليمون الطازج أو برتقالي. قم بتخمير جذر الزنجبيل ، وعندما يبرد ، اسكب العصير فيه. ثمار الحمضيات في تركيبة مع الزنجبيل تصنع الشاي بشكل خاص.
2. يمكنك صنع شاي الزنجبيل مع الثوم. للقيام بذلك ، قم بقطع نصف رأس الثوم وإضافته إلى مشروب الزنجبيل المغلي وطهي الطعام معًا لمدة 5 دقائق أخرى. يمنع الثوم ترسب لويحات الكوليسترول ، ويسرع الزنجبيل الأيض.
3. لفقدان الوزن ، يمكنك شرب شاي الزنجبيل مع الفلفل الأسود أو الأحمر. قم بشرب المشروب حسب الوصفة الكلاسيكية وأضف الفلفل على طرف السكين.
4. عشاق القرفة مثل هذه الوصفة: ضعي عصا القرفة أو البودرة في شاي الزنجبيل المخمر ، وقم بتغطية القدح واتركها للشرب لمدة 20 دقيقة. 200 مل من الماء المغلي تحتاج إلى 1 ملعقة شاي. القرفة المطحون و 0.25 ملعقة شاي الزنجبيل المبشور.
5. سيساعد شاي الزنجبيل في تسريع عمليات الأيض. مع النعناع الطازج. طحن 60 غرام من أوراق النعناع في الخلاط ، مع مزيج 1 ملعقة شاي. الزنجبيل المطحون ، يضاف الهيل المطحون على رأس السكين ويسكب الماء المغلي فوقه. سيكون الشراب جاهزًا في نصف ساعة.
6. يساعد على تطهير الأمعاء من شاي الزنجبيل و سينا يترك (كاسيا). سينا له تأثير ملين. مقابل 200 مل من الماء المغلي ، يتم أخذ كيس فلتر كاسيا وملعقة صغيرة واحدة. الزنجبيل المفروم. يحتاج الشاي إلى أن يملؤه لمدة 20 دقيقة. لكن لا تلجأ غالبًا إلى هذه الوصفة.
من دون الإضرار بالصحة ، يمكنك شرب ما يصل إلى 2 لتر من الشاي مع الزنجبيل يوميًا.
