هناك العديد من الوصفات للبسكويت محلي الصنع: كعكة الغريبة ، فتات ، فيليه جافة ، بسكويت طري ، مملوء بالكريمة ومربى مع المربى ، مالح و حلو ، شوكولاتة و جوزة.
بالطبع ، يمكنك شراء حزمة من الحلويات في المتجر ، ولكن كيف يمكن مقارنة محتوياتها بالسلع المخبوزة في المنزل؟
وتذوق أكثر وفائدة.
وما هي الرائحة في المنزل ، عندما يتم خبز الكعك في المطبخ!
يتم خبز ملفات تعريف الارتباط في المنزل بسرعة وسهولة ، وتؤكل بكل سرور والاستفادة.
كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل: ما هي المنتجات المطلوبة
لإعداد ملفات تعريف الارتباط في المنزل ، تحتاج إلى إعداد المنتجات مسبقًا. المجموعة ستكون مختلفة اعتمادا على نوع الخبز. في معظم الأحيان ، يتم إجراء ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع من العجين كعكة الغريبة.
مكوناته الرئيسية هي:
• دقيق
• الزبدة ؛
• السكر ؛
• مسحوق الخبز.
يتم إضافة العديد من المضافات المنكهة والعطرية إلى هذا الأساس: الفانيليا والشوكولاتة ورقاقات جوز الهند والنكهات حسب الرغبة والمكسرات. يمكن إضافة البيض ، والجبن ، والحليب ، والكفير ، واللبن الزبادي ، وهريس الفواكه والخضروات ، والزبيب ، والمربى ، والعسل ، ودقيق الشوفان ، ودقيق الأرز إلى العجين.
الفرق بين ملفات تعريف الارتباط بالبسكويت ، والذي يسهل أيضًا خبزه في المنزل ، هو عدد كبير من البيض.
كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل: ما تحتاجه من الأطباق وأدوات المطبخ
لخبز ملفات تعريف الارتباط في المنزل ، تحتاج إلى الحصول على مجموعة من أدوات المطبخ القياسية. قد يتطلب:
• دبوس خشبي المتداول.
• ملعقة سيليكون أو خشب ؛
• مبشرة عادية ؛
• وعاء للجلد ؛
• خفقت للجلد.
• خلاط أو خلاط.
• هاون
• طاحونة القهوة ؛
• غربال
• قوالب لقطع الأشكال العجين.
• صينية الخبز ؛
• أطباق الخبز ؛
• ورقة الخبز الجيد (ورقة شهادة جامعية).
قد تحتاج إلى سكين حاد لقطع الكعك المصنوع من الكعكة الكاملة المخبوزة.
كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل: الطريقة الأسرع
حرفيا في عشرين وثلاثين دقيقة يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط الرائعة "حلقات القرفة". هذه هي أسرع وأسهل طريقة لصنع حلقات فتات طازجة مع نكهة عيد الميلاد الرائعة للقرفة للشاي.
المكونات:
• 250 غرام من الطحين الأبيض ؛
100 غرام من السكر المحبب ؛
100 غرام من الزبدة الطرية ؛
• 10 غرامات من مسحوق الخبز العادي ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الماء المغلي الدافئ ؛
• رشة من الملح.
• ملعقة من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير:
نخل الدقيق.
تخلط مع مسحوق الخبز.
اسكب الماء.
انشر الزبدة المخففة.
يعجن لينة ، العجين لطيف.
سخن الفرن إلى 180 درجة.
ثم اخلطي مسحوق القرفة والسكر.
لتشكيل من اختبار شرائط ضيقة في شكل "أصابع".
تراجع شرائط سكر القرفة على كلا الجانبين.
لتشكيل الحلقات.
خط صينية الخبز النظيفة بورق (خبز) عالي الجودة ، مدهون بالزبدة.
توضع الحلقات وتخبز لمدة خمس عشرة دقيقة.
إذا أحمرت الحلقات في وقت مبكر ، توقف عن الخبز.
إزالة ملفات تعريف الارتباط وتبرد.
واحدة من أسرع وأسهل الوصفات الشائعة في المطبخ السلافي هي ملفات تعريف الارتباط. في كوب من أي مخلل ، يجب أن تتناول كوبًا غير مكتمل من الزيت النباتي ، مثله مثل الكثير من السكر وبيضة واحدة (يمكنك الاستغناء عنها) وملعقة من الصودا وقليل من الملح وحوالي كوبين من الدقيق. تحتاج جميع المكونات إلى الخلط ، ثم لف العجينة النهائية إلى طبقة سميكة بسمك ، مقطعة إلى المعين أو الأشكال الخيالية باستخدام قوالب القصدير والخبز.
كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل: وصفات
الجبن ، جوز الهند ، دقيق الشوفان ، الشوكولاته - كل أنواع ملفات تعريف الارتباط هي ببساطة مستحيلة. كل مضيفة لديها العديد من الوصفات المثبتة في ترسانتها.
ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع "زوايا الخثارة"
لا تقل سرعة وسهولة الكوكيز الجبن المطبوخ. في المنزل ، يتبين أن الذوبان على لسانه منعش للغاية.
المكونات:
• 230 غراما من الجبن المنزلية من أي محتوى الدهون.
• 250 غرام من الطحين الأبيض ؛
• 130 غرام من الزبدة ؛
• نصف كوب من السكر ؛
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا أو كيس من الفانيلين ؛
• نصف ملعقة من الصودا.
طريقة التحضير:
نخل الدقيق.
زبدة مقطعة إلى مكعبات.
تخلط الزبدة مع الدقيق وتطحن إلى فتات مع يديك أو ملعقة خشبية.
جبنة مهروسة بالجبنة وفرك غربال.
ضعي الجبنة المنزلية المبشور في قشرة العجين ، وأضيفي الصودا أو الفانيليا أو سكر الفانيليا.
اعجن العجينة حتى تختفي اللزوجة.
املأ سطح العمل بالدقيق ، ثم ضع العجينة ولفه بطبقة رقيقة لا تزيد عن ثلاثة ملليمترات.
دوائر قطع الزجاج أو الزجاج.
تراجع الدوائر في السكر مع جانب واحد.
أضعاف الجانب السكر في الداخل.
غمس القوس في السكر ، لفه مرة أخرى حتى يكون جانب السكر في الداخل.
زاوية انخفض في السكر في المرة الأخيرة.
ضع الزوايا على ورق البرشمان بحيث يبقى السكر في المقدمة.
أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يظهر استحى جميل.
ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع "كرات جوز الهند"
البسكويت اللذيذ الحقيقي والبسكويت محلي الصنع مع رقائق جوز الهند له مذاق رائع وحنان كريمي وثبات متجدد الهواء.
المكونات:
• 220 غرام من الطحين الأبيض ؛
• 150 غرام من الزبدة ؛
• 200 غرام من رقائق جوز الهند الجاهزة ؛
• بيضتين من الدجاج ؛
• كيس من الفانيليا أو سكر الفانيليا ؛
• ثلاثمائة غرام من السكر المحبب ؛
• نصف ملعقة من الصودا.
• لتذوق القليل من الملح.
طريقة التحضير:
اقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ، واتركها في المطبخ لتليينها.
عندما يكون الزيت طريًا ، اخفق القطع في كتلة ناعمة رقيق باستخدام الخلاط.
أضف السكر تدريجياً ، دون توقف الضرب.
يخفق السكر مع الزبدة حتى تذوب الحبوب (ثلاث دقائق).
بشكل منفصل حتى تغلب الرغوة على البيض.
يُضاف سكر الفانيليا إلى قاعدة البيض ويُخفق مرةً أخرى.
استمر في خفق الزبدة مع إدخال البيض المخفوق تدريجياً.
يخلط الدقيق مع الصودا والملح والغربلة.
في أجزاء صغيرة أدخل الدقيق في خليط البيض النفط ، عجن العجين.
عندما يكون للعجين توحيد لطيف ، أضف نشارة جوز الهند النهائية ، واعجنها مرة أخرى.
سخن الفرن.
ادهن ورقة الخبز بالزبدة أو غطيها بالورق.
ضعي كرات العجين على صينية للخبز ، واكتففيها بملعقة كبيرة.
تُخبز كرات جوز الهند لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا حتى تظهر أحمر الخدود الذهبي اللطيف.
أخرجها من الفرن ، ثم تبردها ثم أخرجها من الورقة.
ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع "قبعات عسل الشوفان"
يمكن خبز الكعك اللذيذ ذي السعر المعتدل من السعرات الحرارية في المنزل من دقيق الشوفان العادي وكمية صغيرة من العسل. المعجنات التي تعتمد على الكفير ستكون دائماً طرية وخفيفة.
المكونات:
• 300 غرام من أي دقيق الشوفان.
300 غرام من السكر المحبب ؛
• 350 غرام من الطحين الأبيض ؛
• 250 غرام من الزبدة ؛
• 120 مل من الكفير ؛
• بيضتين من الدجاج ؛
• الملح ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• ملعقة ونصف من عسل الزهرة.
طريقة التحضير:
في الكفير صب الصودا وتخلط.
قطع الزبدة إلى قطع ، تذوب في كوب منفصل في حمام مائي ، بارد.
يُسكب الزبدة المذابة في الكفير ويُخلط المزيج.
ضعي نفس العسل والبيض ، واخلطي كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
تحويل رقائق الشوفان إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط.
اخلطي دقيق الشوفان الأبيض مع قليل من الملح.
مضيفا الدقيق ، يعجن العجين متجانس تدريجيا.
إذا لزم الأمر ، تضاف خلال دقيق العجن أو الكفير.
أخبز على ورقة الخبز في فرن محمى.
من الاختبار لفة كرات صغيرة قطرها اثنين أو ثلاثة سنتيمترات.
ضع الكرات على الورقة ، طرز قليلاً.
لا يزيد طول الفرن عن 15 دقيقة. توقف عن الخبز فورًا ، حالما تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون الأحمر.
أخرج الورقة من الفرن ، ضع "القبعات" في الطبق ، اخبز دفعة جديدة.
ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع "عطرة اليقطين"
من اليقطين يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة ، بما في ذلك الكعك محلي الصنع. يتم إعداد ملفات تعريف ارتباط اليقطين في المنزل قريبًا. بالاقتران مع رقائق جوز الهند ، يتم الحصول على طعام لذيذ وصحي.
المكونات:
• 50 جرام من الزبدة ؛
• أربعمائة جرام من الدقيق ؛
• مائتي غرام من اليقطين ؛
• بيضة دجاج واحدة ؛
• أربع ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند ؛
• الفانيلين أو سكر الفانيليا ؛
• مسحوق الخبز ملعقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
طريقة التحضير:
قشر اليقطين ، لف في احباط وخبز.
أخرج الزيت من الثلاجة.
على استعداد ليقطين اليقطين المبشور أو في خلاط.
في الزبدة اللينة صب السكر وطحنه حتى يصبح لونه أبيض.
يُخفق البيض في الزبدة ، ويُضاف مزيج جوز الهند والسكر والفانيليا.
يضاف هريس اليقطين وتخلط مرة أخرى.
مزيج الدقيق ومسحوق الخبز مع ملعقة ، غربلة.
خلط الدقيق و خليط البيض والزبدة ، ودلك العجينة الناعمة.
نشر ورقة الخبز على صينية الخبز.
تشكيل الكرات ووضعها على ورقة.
أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا.
الكوكيز الشوكولاته الجوز محلية الصنع
من السهل خبز الكعك اللين تقريبا في المنزل على أساس الحليب والبيض. الشوكولاته والمكسرات - ماذا يمكن أن يكون أفضل لحفلة شاي لطيفة؟
المكونات:
• 250 غرام من الطحين الأبيض ؛
• 125 غرام من الحليب من أي محتوى الدهون.
100 غرام من السكر المحبب ؛
• 100 مل من الكريم.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• ثلاث بيضات دجاج ؛
• كيس من الفانيليا السكر أو الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• خمسون غراما من الشوكولاته.
• كوب من الجوز المقشر.
طريقة التحضير:
فاز البيض والفانيليا والسكر العادي مع خلاط.
عندما تصبح كتلة الظل الأصفر الخفيف وخفة ، توقف عن الضرب.
يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق ويُخلط وينخل.
الحليب لتدفئة.
صب تدريجيا الطحين في البيض ، عجن العجين باليد أو مع خلاط.
أضف الحليب والزبدة إلى الكتلة.
يعجن العجين حتى النهاية. لا ينبغي أن يكون سميك.
يُغطّى الطبق المربّع بالورق ويُسكب الزيت ويُسكب العجينة فيه.
تُخبز الكعكة في درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
لن تترك الكعكة المخبوزة آثارًا رطبة للعجين على عصا خشبية ، إذا اخترقتها بعناية.
بينما يتم خبز البسكويت ، قم بطحن المكسرات بفتحة بقذائف الهاون أو الدبوس العادي.
تقطع الشوكولاتة إلى قطع ، وتوضع في حاوية معدنية وتصب الكريما.
إعداد حمام مائي وذوبان الشوكولاته على ذلك.
كعكة مطبوخة ومبردة قليلاً مقطعة إلى قطع مستطيلة أو ثلاثية حسب حجم ملفات تعريف الارتباط المستقبلية.
اغمس كل قطعة من حلوى الشوكولاتة ، ثم اغمس في فتات البندق.
كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل: الحيل والنصائح
حتى لا يكون العجين القصير شاقًا ، قبل الطهي ، يجب أن تبرد جيدًا عن طريق التمسك بالثلاجة.
لجعل ملفات تعريف الارتباط القصيرة الغريبة محلية الصنع غير قديمة ، يجب تخزينها بشكل صحيح. مثالية لهذا القصدير ، البنك مغلقة بإحكام. احتفظ بها في مكان بارد. إذا لم تكن هناك علبة ، فستعمل حاوية بلاستيكية.
أفضل درجة حرارة لخبز ملفات تعريف الارتباط في المنزل هي 180 درجة. إذا قمت برفع درجة الحرارة إلى أعلى ، يمكن أن يكون العلاج طعمًا وصعبًا.
بمجرد أن يحمر الكبد ، يجب إزالته من الفرن وتبريده في درجة حرارة الغرفة. إذا تركت المقلاة في الفرن ، فستحترق الكعكة أو تصلبها.
